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情人節(jié)活動餐飲策劃方案
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行,常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作,方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎?以下是小編整理的情人節(jié)活動餐飲策劃方案,希望能夠幫助到大家。
情人節(jié)活動餐飲策劃方案1
一、促銷口號
濃情二月,hold我所愛
二、促銷時(shí)間
20xx年xx月xx日——2月14日(情人節(jié))
三、宣傳檔期
20xx年xx月xx日——2月xx日(xx天)
四、促銷主題
1.示愛有道,降價(jià)有理
2.備足禮物,讓愛情公告全世界
五、商品促銷
“情人節(jié)”是一個(gè)特殊的`節(jié)日,是有情人贈送禮品的節(jié)日,因此商品促銷應(yīng)以“情物禮品”為主題,飾物禮品、定情信物、鮮花、精品系列等。
各店應(yīng)做好商品的創(chuàng)意陳列和突出重點(diǎn)陳列,以保證節(jié)日商品達(dá)到最高銷售。
1、商品特價(jià)
情人節(jié)期間,對于店內(nèi)積壓商品整理歸類,設(shè)立特價(jià)區(qū),此部分產(chǎn)品可借此次活動之勢,保本銷售,讓銷費(fèi)者感到真正實(shí)惠。
2、主題陳列:xx月xx日——xx月xx日
各店于正門口顯眼位置做情人節(jié)系列商品主題陳列,可以充分利用廚窗擺放,如沒有廚窗的店面可陳列醒目位置。
要求:
a、情人節(jié)主題陳列,以店內(nèi)精美飾品為主要陳列對象
b、各店必須包裝至少xx份以上的“xx套系”用于主題陳列
情人節(jié)活動餐飲策劃方案2
1、活動目的
通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析,周邊環(huán)境分析等,首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會導(dǎo)致活動主題及細(xì)節(jié)上的差異。
而據(jù)普遍行業(yè)情形分析,節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門,而對于中高檔定位的西餐廳,我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對目標(biāo)消費(fèi)群的分析(20-40歲群體為主),通過活動主題的包裝及提前宣傳,營造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍,借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。
2、觀點(diǎn)提煉
吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關(guān)鍵,不論該事件落實(shí)成什么形式的活動,都要具備很強(qiáng)的吸引力;不論場地選擇在什么地方,都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參與活動的人有多少,抓住目標(biāo)受眾群體最重要。
策略導(dǎo)入
1)、西餐廳目標(biāo)受眾群分析
考慮三個(gè)問題,誰會去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過程中的期望是什么?
中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會的理想之地,除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外,消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外,更注重精神上的享受。
根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景,我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群;
他們在進(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外,也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;
他們的消費(fèi)期望是:餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無格調(diào)?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?
2)、如何吸引他們?
因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性,如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象;以滿足目標(biāo)受眾需求,具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。
3)、營銷活動差異化亮點(diǎn)
針對20-40歲的單身顧客,舉辦單身派對。以“完美邂逅,擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭,在滿足單身群體的交友需求的.同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體,帶動餐廳銷售。
針對20-40歲的情侶,舉辦情侶派對。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī),吸引目標(biāo)群體的來店消費(fèi)。
4)、傳播規(guī)劃
活動宣傳海報(bào)的紛發(fā),區(qū)域定在寫字樓、商場、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體。
當(dāng)天廣告活動造勢宣傳。
活動期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。
5)、西餐廳的盈利在哪里?
、佟⒒顒悠陂g的消費(fèi)代金券形式,持續(xù)拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳當(dāng)天銷量,更保證其周期性的高銷售量。
、、以主題活動提高來店銷售量。
第三部分活動規(guī)劃
主題詮釋:西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女,這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色,而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動,既要有實(shí)際可觀的讓利促銷,也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。
此次活動的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活,制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn),迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往,因此擬定“尋找更美的你”的主題,其一從字面上直觀點(diǎn)明活動背景、時(shí)間等基本要素,其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭,從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的,具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。
3、活動定位及調(diào)性
調(diào)性:格調(diào)文化時(shí)尚廣泛
定位:一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性,針對20-40歲中高端消費(fèi)群體的營銷活動。
4、活動形式
消費(fèi)達(dá)XX金額,返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。
夜晚主題活動→引爆全場,制造新聞話題,擴(kuò)大知名度。
情人節(jié)活動餐飲策劃方案3
一、背景分析
5月20日,縮寫520,諧音寓意我愛你。作為五一促銷之后第一個(gè)具備炒作噱頭的日子,我們擬用520概念深挖五一活動未曾撬動的市場潛能,為今年在白熱化競爭中奮戰(zhàn)的銷售終端提供一份助力。同時(shí),避開競品促銷高峰,在五一促銷和夏季促銷期間起到承上啟下和平穩(wěn)銜接的作用。雙虎520為愛置家主題促銷,確定全國優(yōu)選200家專賣店執(zhí)行該活動,本活動以促銷為輔,通過媒體及終端宣傳,拉升品牌形象,彌補(bǔ)51價(jià)格戰(zhàn)帶來的品牌損傷。
二、活動主題
今年520〃你睡哪張床?
雙虎家私名品20xx愛的主題促銷
三、主題炒作
今年520你睡哪張床主題炒作推進(jìn)表階段時(shí)間項(xiàng)目
第一階段5.10線上及線下拋出問題,引起輿論的熱點(diǎn)第二階段5.13-5.16炒作問題,將問題向正面的方向引導(dǎo)第三階段5.16-5.20導(dǎo)入雙虎,講述雙虎床的.功能,對睡眠的好處等等第四階段5.20引導(dǎo)討論今年520,你睡了雙虎床嗎?
四.活動時(shí)間
20xx.5.17-5.20(周六-周二)
五、活動內(nèi)容
項(xiàng)目
操作方式
活動內(nèi)容
在活動現(xiàn)場拍照后掃描二維碼即可參與ipad mini抽獎(jiǎng)活動及獲得入場卷,(此項(xiàng)活動需將現(xiàn)場設(shè)置到城市人流量最高的區(qū)域,建議城區(qū)繁華地帶)獎(jiǎng)品一等獎(jiǎng):ipad mini 1臺二等獎(jiǎng):ipod nano 5臺三等獎(jiǎng):拍立得相機(jī)10臺在活動期間任意購買雙虎產(chǎn)品后填寫個(gè)人信息及婚禮日期、地點(diǎn)等即可參加悍馬當(dāng)婚車的抽獎(jiǎng)活動,中獎(jiǎng)?wù)呒纯墒褂秒p虎悍馬,使用日期為填寫日期
活動噱頭
1、大聲說出你的愛贏ipad大禮
2、到雙虎用加長悍馬做婚車
3、買家具送家電
全家一站搞定
六、活動產(chǎn)品
此次活動產(chǎn)品均延用五一促銷產(chǎn)品
七、物料清單
物料形式、DM單、特價(jià)海報(bào)、特價(jià)價(jià)簽獎(jiǎng)券、抽獎(jiǎng)箱數(shù)量、規(guī)格、完成時(shí)間、備注、責(zé)任人
雙虎小公仔、吊旗地貼特價(jià)、指示牌、充氣老虎、手舉牌、廣告衫、X展架、展板廣告、促銷海報(bào)(店外)促銷海報(bào)(店內(nèi))橫幅+樓體豎幅贈品、贈品貼、小禮品、礦泉水加瓶貼、戶外噴繪、手提袋、咨詢臺贈品領(lǐng)取處其他禮品及贈品領(lǐng)取。
情人節(jié)活動餐飲策劃方案4
七夕情人節(jié)即將到來,為促進(jìn)酒店經(jīng)營,樹立酒店品牌知名度,我部根據(jù)市場及酒店實(shí)際,擬推出如下活動:
一、活動時(shí)間:
8月6日
二、活動名稱:
情系七夕、相約星際
三、活動內(nèi)容
3.1)愈夜愈美麗、七夕不孤單大型郎才女貌親密約會派對
酒店南廣場500平方精心布置,擺放各種休閑桌椅,廣場播放舒緩浪漫的背景音樂,住店賓客憑房卡免費(fèi)入場,其他客戶憑入場券進(jìn)場,F(xiàn)場配設(shè)飲品銷售點(diǎn)、小吃點(diǎn)心銷售點(diǎn)、七夕商品銷售點(diǎn)等。凡蒞臨的賓客皆有機(jī)會抽取七夕意外驚喜大獎(jiǎng)一份,價(jià)值5000元珠寶首飾。此外凡約會成功的`男女可獲贈精美禮物紀(jì)念一份。
3.2)客房:
活動當(dāng)天特別推出七夕特價(jià)客房,一號樓高級大床房428元/間夜,贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。
3.3)餐飲:
銀河餐廳推出
277元七夕情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)
577元七夕情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)
777元七夕情人套餐(包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張)
情人節(jié)活動餐飲策劃方案5
一、活動主題:
去花園見證你我的愛
二、活動內(nèi)容:
2月14日17:30至21:00
金玉良緣套餐758元:情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物(真愛玉佩一對,大的情侶玩偶一對)甜蜜客房(單人間)1間/夜+次日中午雙人自助餐+精致迷你蛋糕一個(gè)+影樓免費(fèi)拍攝券一張價(jià)值388元。
完美人生情侶套餐588元:情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物(真情玉佩一對,情侶玩偶一對)甜蜜客房(單人間)1間/夜+影樓免費(fèi)拍攝券一張價(jià)值388元。
濃情蜜意套餐288元:情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物(真心玉佩一塊+情侶玩偶一對)+影樓免費(fèi)拍攝券一張價(jià)值388元。
情侶KTV包廂(小包廂)包場價(jià)520元,含茶水服務(wù)/中份水果盤/瓜子二份,小吃二份,爆米花一份,巧克力一份,情侶玩偶一對,客房抵價(jià)券面值50元一張,憑券入住可享受258元/間/夜,只限當(dāng)天有效。
三、餐飲促銷:
凡情侶在酒店餐飲區(qū)域消費(fèi)達(dá)520元以上(含520元),均贈送情侶玩偶一對,玫瑰花一枝,影樓免費(fèi)拍攝券一張價(jià)值388元。當(dāng)天用餐期間安排一位小仙女到各個(gè)用餐區(qū)域推銷玫瑰花束和巧克力禮盒/情侶玩偶(大的)。
四、活動費(fèi)用預(yù)算:
情侶大玩偶20個(gè)用來銷售
酒店商務(wù)小禮品200個(gè)
從春節(jié)禮品中調(diào)取玉佩50對
玫瑰花11枝8束用來銷售
巧克力禮盒20盒用來銷售
臺州晚報(bào)4分之一版用來宣傳推廣活動
合計(jì):8400元
五、活動計(jì)劃:
1、于1月27日前完成大堂告示牌、酒店前廣場廣告牌、短信設(shè)計(jì)等工作;
2、于2月1日前完成與臺州晚報(bào)的報(bào)價(jià)及宣傳內(nèi)容確認(rèn)并簽訂合同;
3、餐飲部:
于1月25日前完成此次活動各項(xiàng)套餐的菜單安排并知會營銷部,以便宣傳工作;
1月31日前完成20xx及20xx年兩年在本店結(jié)婚人員的聯(lián)系號碼;
于2月14日當(dāng)日3:00PM前在酒店各活動區(qū)域完成活動氛圍布置;
4、財(cái)務(wù)部:
于1月25日前完成活動各項(xiàng)流程的操作程序安排及獎(jiǎng)品的'采購工作;
于2月1日前完成活動所需的票券制作及發(fā)放工作;
情人節(jié)活動餐飲策劃方案6
一、20xx情人節(jié)活動目的
1、把握214情人節(jié)促銷奶茶店策劃商機(jī),讓顧客有新鮮感,刺激其消費(fèi)欲望;
2、提升奶茶店人流量,吸納新客源;
3、打造奶茶店的信譽(yù)度,提升顧客忠誠度;
二、20xx情人節(jié)活動時(shí)間
20xx年xx月xx日(提前十天)——20xx年xx月xx日(2.14日24:00結(jié)束)
三、20xx情人節(jié)活動主題
我愛你,絲絲心動
四、20xx情人節(jié)活動對象
針對20到30歲的女性客戶。
五、20xx情人節(jié)活動內(nèi)容
“我愛你,絲絲心動”特惠活動
買家真人秀,分享美麗贏好禮!
1分享即有獎(jiǎng):x。(人人有獎(jiǎng))
2幸運(yùn)降臨獎(jiǎng)(每月1名)
3忠誠客戶獎(jiǎng)(年終1名)
六、20xx情人節(jié)活動宣傳
1、宣傳重點(diǎn)時(shí)間:活動前x天;x后x天;
2、宣傳手段:目標(biāo)對象確定了,再用通過合適的途徑傳播,比如xx等等。
七、20xx情人節(jié)活動促銷前工作
1、貨源問題:確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品要采取不同的促銷方式,再者就是關(guān)于打折的`物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間,貨品銷售會比平時(shí)快,因此,充足的備貨就是保障。
2、做好售后服務(wù)工作:訂單量的上升,隨之帶來的就是大量的售后服務(wù)方面的問題,充分與顧客溝通協(xié)調(diào),力保每一為客戶的滿意
3、顧客人群的確定:找對消費(fèi)人群,針對性的制作促銷方案。
情人節(jié)活動餐飲策劃方案7
一、活動背景
x月xx號的就要到了,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)日,是每一家酒店都在努力的工作。根據(jù)我們酒店自身的經(jīng)營特色,根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。這是我們今年的'520推廣計(jì)劃。
二、活動主題
xx酒店520(天賜良緣,情定xx)
三、活動時(shí)間
20xx年xx月xx日。
四、活動地點(diǎn)
主要地點(diǎn):xx西餐廳。
次要地點(diǎn):客房。
五、活動方法
1、通過浪漫的場景布置,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨,旖旎的愛的殿堂。
2、擺放“情人留言卡片”,供情侶在上面寫下愛的誓言
3、客房設(shè)立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈送玫瑰花,巧克力,香檳酒
六、氣氛營造
1、外圍設(shè)一塊桁架做宣傳廣告。
2、大堂電子屏、LED屏滾動播放關(guān)于活動內(nèi)容。
3、一樓、六樓各放一個(gè)小展架。
4、六樓餐廳每個(gè)餐桌擺一個(gè)燭臺,一只玫瑰花。
5、整個(gè)餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點(diǎn)綴整個(gè)餐廳。
6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。
7、西餐廳門口搭個(gè)拱門花柱。
8、彩燈和沙縵布置現(xiàn)場用粉色氣球點(diǎn)綴。
9、現(xiàn)場拍照(拍立得xx元/張)。
10、餐臺擺一個(gè)香檳塔。
11、專門設(shè)一個(gè)餐臺放一個(gè)大蛋糕擺在餐臺上。
七、廣告方法
1、宣傳單:xx份(客房,各營業(yè)口)。
2、短信發(fā)布:xx元(x萬條)。
3、內(nèi)部廣告發(fā)布:(電子屏,三明電視臺字幕滾動頻,含噴繪)
4、廣告文字:
A、天賜良緣,情定xx。(廣告詞)
B、春信綻放,玫瑰花開,愛情來了,你的故事開始了。520到了,在xx大酒店準(zhǔn)備一份珍愛的禮物,然后溫柔地?cái)y上你的她或他,就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(短信)
八、活動安排
1、營銷部:x月xx日前推出活動廣告。
2、其他部門x月xx前結(jié)合營銷計(jì)劃,制定好520活動細(xì)則。
3、餐廳客房在x月xx日前做好520氛圍營造工作。
4、工程部:結(jié)合活動計(jì)劃,做好用光,用電工作的安排及特殊道具的制作。
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