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餐廳經(jīng)理終工作總結(jié)
總結(jié)是事后對(duì)某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作進(jìn)行回顧和分析,從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來,因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧?偨Y(jié)怎么寫才不會(huì)千篇一律呢?以下是小編為大家收集的餐廳經(jīng)理終工作總結(jié),僅供參考,大家一起來看看吧。
總結(jié)這一年來的工作,有做的好的地方,也有不好的地方,我作為xx餐廳經(jīng)理日常的餐廳所有工作都是我直接負(fù)責(zé),一年來盡職盡責(zé),我每天面對(duì)工作都是保持著舒心的狀態(tài),我會(huì)盡量的保持一個(gè)好的心態(tài)去工作,這一年來我感到非常的開心,這是對(duì)我的一種鍛煉,雖然說工作緊張,餐廳各方面都是需要我來掌事,對(duì)于這一點(diǎn)我沒有一點(diǎn)感覺到輕松,這一年來餐廳各方面運(yùn)轉(zhuǎn)正常,都是所有員工一起的努力,我也就這一年來工作總結(jié)一番。
一、餐廳管理方面
我時(shí)刻清楚日常的工作跟這些細(xì)節(jié)離不開,管理好一個(gè)餐廳是非常難的,個(gè)員工的工作都要安排到位,還要明確每一個(gè)人的工作,很多時(shí)候一些細(xì)節(jié)上面的事情都是要自己主動(dòng)地去督促,一年來我整頓好餐廳的工作節(jié)奏,明確好每一個(gè)人的職責(zé),讓餐廳員工團(tuán)結(jié)起來,把工作效率提高上去,我始終認(rèn)為這些都是一些基本的工作,一定要有一個(gè)好的心態(tài)去管理,站在管理者的角度我覺得這一年來,餐廳的日常的都是有序的在運(yùn)轉(zhuǎn),當(dāng)然提高員工的工作默契度也是非常關(guān)鍵的一點(diǎn),不管是在什么時(shí)候都非常的清楚這一點(diǎn),至少在我看來這些都是非常關(guān)鍵的,我希望能夠在工作當(dāng)中做好這些。
二、落實(shí)規(guī)章制度
保證餐廳所有員工都有著較高的工作素養(yǎng),包括后廚,前臺(tái),服務(wù),采購所有員工有要知道餐廳的規(guī)章制度,一球都按照制度辦事,對(duì)工作違反紀(jì)律的情況絕對(duì)不會(huì)姑息,這一年來我也非常清楚這一點(diǎn)重要性,我想在工作當(dāng)中落實(shí)制度讓員工們能夠主動(dòng)的遵守是非常關(guān)鍵的,無規(guī)矩不成方圓,這一點(diǎn)我始終都非常清楚,現(xiàn)在我想想這些我都覺得非常激動(dòng),這一年來我嚴(yán)格要求所有員工,落實(shí)每一項(xiàng)規(guī)定,決定不姑息一切違紀(jì)事情。
三、結(jié)合實(shí)踐學(xué)習(xí)
在工作當(dāng)中一定要保證有足夠的時(shí)間精力去把控好這些細(xì)節(jié),學(xué)習(xí)是不可或缺的,作為餐廳的經(jīng)理,我總是在工作當(dāng)中不斷的吸取經(jīng)驗(yàn),做到學(xué)習(xí)工作共同進(jìn)步,我從來不會(huì)讓自己處在一個(gè)荒廢時(shí)間的狀態(tài)下,餐廳還有很多地方需要完善,餐飲行業(yè)的競爭也是非常的大,這一年來,我也在積極的學(xué)習(xí)更好的經(jīng)營模式,更好的管理制度,我一直都非常相信只有通過學(xué)習(xí)才能夠進(jìn)步,讓自己快速的成長,展望20xx年我一定做一名更加優(yōu)秀的餐廳經(jīng)理,完善各種不足之處。
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