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小學(xué)生食品安全教育教案優(yōu)秀
作為一名無(wú)私奉獻(xiàn)的老師,時(shí)常要開(kāi)展教案準(zhǔn)備工作,教案有助于學(xué)生理解并掌握系統(tǒng)的知識(shí)。那要怎么寫(xiě)好教案呢?下面是小編幫大家整理的小學(xué)生食品安全教育教案優(yōu)秀,希望對(duì)大家有所幫助。
小學(xué)生食品安全教育教案優(yōu)秀1
活動(dòng)目標(biāo):
1.通過(guò)參觀,讓幼兒認(rèn)識(shí)身邊的綠色食品。
2.了解生態(tài)園中農(nóng)民的簡(jiǎn)單種養(yǎng)方式及技能。
3.感受家鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn),培養(yǎng)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
4.懂得不吃垃圾食品,并與同伴分享自己的心得。
5.初步了解食品的小常識(shí)。
活動(dòng)重點(diǎn):
讓幼兒認(rèn)識(shí)綠色食品標(biāo)志,感知身邊的綠色食品。
活動(dòng)難點(diǎn):
了解綠色食品的種養(yǎng)方式及技能,感受家鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)。
設(shè)計(jì)理念:
新綱要指出:“要充分利用社會(huì)資源,引導(dǎo)幼兒實(shí)踐感受祖國(guó)文化的豐富和優(yōu)秀,感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展,激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng),愛(ài)祖國(guó)的情感!蔽益(zhèn)地處農(nóng)村,是靖江市的“休閑農(nóng)村示范區(qū)”,近年來(lái)結(jié)合新農(nóng)村建設(shè),打造了一批規(guī);B(yǎng)殖,優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植等特色農(nóng)村項(xiàng)目,這些特色農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了豐富的教育資源。本次活動(dòng),采用多媒體教學(xué),以游戲形式激發(fā)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)、探索,了解家鄉(xiāng)的“綠色食品”和科學(xué)的種養(yǎng)方式,并在這一過(guò)程中,感受家鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn),培養(yǎng)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
設(shè)計(jì)思路:
社會(huì)領(lǐng)域活動(dòng)前評(píng)析綠色食品這個(gè)名詞我們都不陌生,但或許在成人和小孩的心理都認(rèn)為綠色食品就是一些綠顏色的食品如:西瓜、黃瓜、蔬菜等食品。其實(shí)綠色食品是有它真正的含義的。所以活動(dòng)中我先從認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)的“綠色食品”入手,讓幼兒了解什么樣的食品才是真正的綠色食品,它必須具備哪些基本的種養(yǎng)條件。再讓幼兒認(rèn)識(shí)“綠色食品”標(biāo)記,了解其加工過(guò)程。到最后幼兒嘗試把所帶的食品進(jìn)行分類(lèi),進(jìn)一步加深對(duì)標(biāo)志的認(rèn)識(shí),從而達(dá)到教學(xué)的效果和目的。
教學(xué)過(guò)程:
一、觀察實(shí)物,初步了解我們身邊的綠色食品。
1、師:小朋友,我們家鄉(xiāng)的農(nóng)民伯伯給我們帶來(lái)了好多禮物,一起來(lái)看看是什么呢?(師出示各種蔬菜,土豆、南瓜……)幼兒回答。
師小結(jié):這些都是我們家鄉(xiāng)勤勞的農(nóng)民伯伯種出來(lái)的綠色食品,我們家鄉(xiāng)還有好多這樣的“綠色食品”呢,乘上我的旅游車(chē)我們一起去找找吧。◣熡茁(tīng)音樂(lè),一起做“開(kāi)汽車(chē)”的動(dòng)作。)
。ㄩ_(kāi)始部分以“送禮物”、“乘旅游車(chē)參觀”的游戲形式導(dǎo)入,符合孩子的年齡特點(diǎn),激發(fā)其學(xué)習(xí)的積極性。)
二、認(rèn)識(shí)我們家鄉(xiāng)的綠色食品。
1、乘旅行車(chē)欣賞家鄉(xiāng)的“綠色食品”。
師:小朋友,瞧,我們到哪了?對(duì)了,這就是我們的家鄉(xiāng)生祠,請(qǐng)一位阿姨為我們介紹下我們家鄉(xiāng)的“綠色食品”好嗎?一定要看仔細(xì)哦。ㄓ變盒蕾p錄像,師提醒幼兒仔細(xì)聽(tīng))
師:你看到了哪些綠色食品?(草莓、冬棗、葡萄、野豬、草雞、鴨子、稻子、紅薯、玉米、芋頭、雞蛋)
2、分段欣賞圖片,讓幼兒了解科學(xué)種植和養(yǎng)殖方式。
(1)出示草莓圖片
師:我們家鄉(xiāng)的綠色食品可真多呀,小朋友看,這是海鴻生態(tài)園種植的什么呀?這里的草莓怎么樣。磕銈兿氩幌氤园?
師:這么大,這么好吃的'草莓,農(nóng)民伯伯是用了什么方法種出來(lái)的呢?我們一起來(lái)看看。(師啟發(fā)幼兒看圖說(shuō)出鋪上薄膜、架上塑料大棚)。
師:那你知道為什么要這樣做嗎?
師小結(jié):這樣啊既能保溫又能防止土壤里的害蟲(chóng)吃草莓,農(nóng)民伯伯聰不聰明。
。2)出示葡萄幻燈片
師:小朋友,你們喜歡吃葡萄呢?你們吃過(guò)我們家鄉(xiāng)種的葡萄嗎?吃過(guò)的小朋友請(qǐng)舉手。我們家鄉(xiāng)的葡萄味道怎么樣。壳,這里呀就是我們“金星農(nóng)莊”的葡萄園了,瞧,阿姨們?cè)诮o葡萄干什么呢?為什么阿姨要這么做啊?
師小結(jié):農(nóng)民伯伯在葡萄結(jié)果的時(shí)候呀,給葡萄裝上袋子,這樣呢,蟲(chóng)子就吃不到葡萄了,就不用打殺蟲(chóng)劑了,一些鳥(niǎo)呀也吃不到葡萄了,看葡萄長(zhǎng)的又大又紫,真好吃!你們說(shuō),我們農(nóng)民伯伯想出的辦法好不好?農(nóng)民伯伯棒不棒?
。3)出示野豬的圖片
師:“看,這是什么呀?”“有沒(méi)有小朋友家里養(yǎng)豬的?那你們家里平時(shí)都喂豬吃什么呢?”“那我們一起來(lái)看看我們家鄉(xiāng)的豬吃的是什么?”
小結(jié):飼養(yǎng)員喂給野豬吃的是鮮嫩的青菜和蔬菜,所以野豬的肉特別好吃。
師小結(jié):小朋友,剛剛老師向小朋友介紹的這些都是我們家鄉(xiāng)的什么食品呀?它們?cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中農(nóng)民伯伯沒(méi)有給他們噴灑有毒農(nóng)藥,讓它們自然生長(zhǎng),而且呀用了科學(xué)的種植、養(yǎng)殖方法,所以呀種出來(lái)的東西就特別好吃、特別有營(yíng)養(yǎng)。(本環(huán)節(jié)讓幼兒了解怎樣才能生產(chǎn)出綠色食品?是活動(dòng)的難點(diǎn),通過(guò)直觀的圖片,啟發(fā)幼兒想象、了解生產(chǎn)綠色食品的條件。)
三、認(rèn)識(shí)“綠色食品”標(biāo)記。
1、師生一起認(rèn)識(shí)“綠色食品”標(biāo)記。
師:人們啊還為這些“綠色食品”設(shè)計(jì)了一個(gè)標(biāo)記呢,我們一起來(lái)看看。綠色食品標(biāo)記由三部分組成,上面呢是一張嘴巴,下面呢是兩片樹(shù)葉靠在一起,中間呀有一個(gè)花芯,它的圖形是圓形,凡是有這種標(biāo)記的,就說(shuō)明它是什么食品呢?
。ū经h(huán)節(jié)主要是讓幼兒認(rèn)識(shí)綠色食品標(biāo)志,直接引題,引導(dǎo)幼兒有目的地觀察標(biāo)志上的圖案,從而了解標(biāo)志的真正含義。)
四、幼兒進(jìn)行食品分類(lèi)。
1.幼兒嘗試將超市食品進(jìn)行分類(lèi)
師:我們生活中呀還有很多綠色食品呢,還有哪些地方有呢?乘上旅游車(chē),我們?cè)偃フ艺野!瞧我們到哪了啊?哦,我們?lái)到了“超市”。瞧,在那呢。小朋友,你們想不想去超市逛一逛啊,不過(guò)老師有個(gè)要求,請(qǐng)小朋友們看一看哪些食品上有“綠色標(biāo)記”的,把有標(biāo)記的食品放進(jìn)這個(gè)簍子,把沒(méi)有標(biāo)記的放進(jìn)這個(gè)簍子里,好不好?
2、讓幼兒了解綠色食品的加工過(guò)程。
師:好,那讓老師來(lái)檢查一下呢,師出示不同味道的三包瓜子,師:“咦,這兩包都是瓜子,為什么它們一個(gè)是綠色食品,一個(gè)不是綠色食品呢?
師邊說(shuō)邊點(diǎn)圖片:原來(lái)呀這包是原味的,沒(méi)有味道的,工人叔叔在制作過(guò)程中呀特別注意衛(wèi)生,看都戴了什么?“口罩”。里面呀?jīng)]有添加色素、防腐劑等對(duì)人體有害的東西,所以呀它是綠色食品,而這包瓜子是有味道的,里面就加了一些食品添加劑,所以呀它就不是“綠色食品”了,明白了嗎?還有象老師手中的飲料,就是加了色素,薯片里面加了防腐劑,所以多吃了這些食品對(duì)我們的身體有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)?
(本環(huán)節(jié)在認(rèn)識(shí)標(biāo)志的基礎(chǔ)上進(jìn)行親身體驗(yàn),嘗試把所帶的食品按照標(biāo)志分成綠色食品和非綠色食品兩大類(lèi),進(jìn)一步加深對(duì)標(biāo)志的認(rèn)識(shí),并通過(guò)驗(yàn)證比較給幼兒一個(gè)明確的答案。)
五、結(jié)束活動(dòng)
讓幼兒挑選自己喜愛(ài)的綠色食品,繼續(xù)旅行。
師:小朋友,我們玩了這么久,你們餓不餓呀?現(xiàn)在呀請(qǐng)每個(gè)小朋友到這個(gè)筐里選一種你最喜歡的“綠色食品”,坐上老師的旅游車(chē),我們繼續(xù)旅游吧!
小學(xué)生食品安全教育教案優(yōu)秀2
一、說(shuō)目標(biāo)
1、知識(shí)與技能:能利用圖書(shū)館、閱覽室、網(wǎng)絡(luò)等資源了解發(fā)酵食品的特點(diǎn)和制作方法,觀察、記錄食品原料在發(fā)酵過(guò)程中發(fā)生的物理、化學(xué)變化,獲得科學(xué)研究的初步體驗(yàn)。
2、過(guò)程與方法:學(xué)會(huì)制作1~2種食品,并能夠自主設(shè)計(jì)發(fā)酵設(shè)施,并在實(shí)踐中不斷改良。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀:了解周?chē)藢?duì)食品的要求,聆聽(tīng)他人的意見(jiàn),并運(yùn)用所學(xué)知識(shí),提供幫助,增強(qiáng)自己的服務(wù)能力。
二、說(shuō)學(xué)情
本屆初二學(xué)生即將在生物課當(dāng)中學(xué)習(xí)食品的發(fā)酵原理以及簡(jiǎn)單的發(fā)酵技術(shù),所以可以和生物學(xué)科相結(jié)合,并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行拓展,在網(wǎng)絡(luò)、圖書(shū)、資料室等查找更多關(guān)于發(fā)酵食品的資料,有利于為進(jìn)一步勞動(dòng)與技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)打下良好的基礎(chǔ)。而且初二年級(jí)已經(jīng)開(kāi)始接觸到物理學(xué)科,對(duì)物理變化并不陌生,綜合實(shí)踐活動(dòng)課可以在學(xué)科理論知識(shí)的基礎(chǔ)上拓展學(xué)生的動(dòng)手能力,把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。發(fā)酵使得食品原料從一種形態(tài)變化到另一種形態(tài),產(chǎn)生了神奇的化學(xué)變化,對(duì)學(xué)生升入初三學(xué)好化學(xué)打下了良好的基礎(chǔ)。
問(wèn)題是初二學(xué)科增加,負(fù)擔(dān)較重,進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)間不夠充裕,而且99%的學(xué)生都是獨(dú)生子女,被精心照顧和呵護(hù)已經(jīng)習(xí)以為常,在勞動(dòng)與技術(shù)活動(dòng)中會(huì)出現(xiàn)只停留在理論,不愿意動(dòng)手的情況。
不同班級(jí)甚至同一班級(jí)的不同學(xué)生會(huì)出現(xiàn)理解能力、動(dòng)手能力、合作能力的差距,這些都會(huì)給活動(dòng)的順利進(jìn)行造成一定的問(wèn)題,不過(guò)也因此會(huì)生成很多新課題。
三、說(shuō)教法
1、研究性學(xué)習(xí)部分:信息爆炸的時(shí)代,查找資料編的相對(duì)容易得多了,但同時(shí)也帶來(lái)一個(gè)問(wèn)題,大量雷同及相關(guān)性不強(qiáng)的信息也混雜其中,干擾著活動(dòng)的效率,而且資料也流于表面和膚淺,想要在深入一些查找起來(lái)就困難了。這一階段應(yīng)該指導(dǎo)學(xué)生如何快速篩選資料,如何分工合作以及匯總交流地方法。
2、勞動(dòng)與技術(shù)部分:制作發(fā)酵食品時(shí),有很多條件需要人工控制,比如溫度,時(shí)間,衛(wèi)生等,如果僅僅依靠自然條件就會(huì)影響發(fā)酵效果。人工控制的方式也有很多,運(yùn)用古老方式或借助現(xiàn)代工具,不同食品的發(fā)酵要求也不同,可以根據(jù)自己的條件選擇。各小組分頭制作,再匯總交流,使學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)掌握更多發(fā)酵方法,逐漸養(yǎng)成合作學(xué)習(xí)和自主探究的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
3、社會(huì)實(shí)踐與社區(qū)服務(wù):調(diào)查周?chē)藢?duì)發(fā)酵食品的看法和認(rèn)識(shí),根據(jù)自己的研究設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷,設(shè)計(jì)宣傳蘭內(nèi)容,把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到生活中;定期為家人制作幾樣發(fā)酵食品,并根據(jù)發(fā)酵原理動(dòng)腦筋開(kāi)發(fā)出新的發(fā)酵食品,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維。
4、信息技術(shù)部分:鼓勵(lì)學(xué)生向?qū)I(yè)人士學(xué)習(xí),把自己拍攝的過(guò)程照片制作成幻燈,有能力的學(xué)生還可以和喜歡漫畫(huà)的.同學(xué)共同合作把發(fā)酵的過(guò)程制作成FLASH,把自己對(duì)發(fā)酵的理解傳達(dá)給他人。
四、說(shuō)教學(xué)流程
1、活動(dòng)設(shè)計(jì)
確定活動(dòng)目標(biāo)后,設(shè)計(jì)了三個(gè)活動(dòng)部分:《認(rèn)識(shí)發(fā)酵食品》、《制作發(fā)酵食品》、《共享發(fā)酵食品》。
《認(rèn)識(shí)發(fā)酵食品》是學(xué)生通過(guò)查閱相關(guān)資料,了解發(fā)酵食品的特點(diǎn)、種類(lèi)、所使用的菌種、所需溫度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、制作方法等。
《制作發(fā)酵食品》是讓學(xué)生根據(jù)資料或?qū)I(yè)人士的經(jīng)驗(yàn)介紹,嘗試制作1~2樣發(fā)酵食品,并能在制作過(guò)程中進(jìn)行觀察、記錄,不斷嘗試,直到成功。
《共享發(fā)酵食品》是通過(guò)調(diào)查、交談等方式了解人們對(duì)發(fā)酵食品的看法和要求,據(jù)此不斷挖掘發(fā)酵食品的新做法,能用自己掌握的知識(shí)為家人及周邊需要的人服務(wù)。
2、活動(dòng)實(shí)施
《認(rèn)識(shí)發(fā)酵食品》:
a、分小組,并分工。
b、小組整理交流資料,選出兩位同學(xué)在班級(jí)共享信息。
c、評(píng)價(jià):資料搜集狀況、整理狀況、交流表現(xiàn)等。
《制作發(fā)酵食品》:
a、根據(jù)資料準(zhǔn)備工具及原料
b、分別制作:酸奶、米酒、饅頭、泡菜。
c、交流制作體會(huì),學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗(yàn),調(diào)整自己的實(shí)踐活動(dòng)
《共享發(fā)酵食品》:
a、為家人制作一次酸奶或饅頭,體驗(yàn)家務(wù)勞動(dòng),感謝家人平日對(duì)自己的照顧。
b、設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷,能通過(guò)交談等方式了解人們對(duì)發(fā)酵食品的認(rèn)識(shí)及應(yīng)用情況。
c、根據(jù)發(fā)酵的原理機(jī)制,嘗試創(chuàng)作新“作品”。
3、活動(dòng)評(píng)價(jià)
每個(gè)階段都要及時(shí)進(jìn)行活動(dòng)評(píng)價(jià),階段評(píng)價(jià)和整體評(píng)價(jià)相結(jié)合,讓學(xué)生看到自己的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn),也讓他們看到自己的不足和問(wèn)題。取長(zhǎng)補(bǔ)短。
小學(xué)生食品安全教育教案優(yōu)秀3
【教學(xué)目標(biāo)】
知識(shí)與能力方面:
1、識(shí)別綠色食品并描述綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程。
2、調(diào)查綠色食品的生產(chǎn)或消費(fèi)情況,增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和誠(chéng)信意識(shí)。過(guò)程與方法方面:本節(jié)課主要采取學(xué)生通過(guò)小組合作探究的方法,以及深入生活聯(lián)系實(shí)際,理解綠色食品的意義,與學(xué)生、與尋常百姓生活、與國(guó)民素質(zhì)、與環(huán)境保護(hù)的密切關(guān)系。在小組合作探究中理解科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)三者的關(guān)系。培養(yǎng)學(xué)生的合作探究精神,和自己學(xué)習(xí)、搜集信息和處理信息的能力。情感態(tài)度、價(jià)值觀方面:培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛(ài)社會(huì),關(guān)愛(ài)身體健康、熱愛(ài)生活的情感,培養(yǎng)他們社會(huì)責(zé)任感。
【教學(xué)重點(diǎn)】
1、綠色食品的意義。
2、綠色食品的生產(chǎn)管理與普通食品生產(chǎn)管理的顯著區(qū)別。
【教學(xué)難點(diǎn)】
綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的資料分析。
【教學(xué)方法】
講授法和學(xué)生合作學(xué)習(xí)相結(jié)合
【教學(xué)課時(shí)】
1課時(shí)。
【教學(xué)過(guò)程】
學(xué)生:分組探討綠色食品的生產(chǎn)和人們對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)。
一、綠色食品的'興起
1、綠色食品:綠色食品是遵循可持續(xù)性發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志,無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。
2、發(fā)展史
。1)20世紀(jì)80年代提出“綠色食品”的概念。
(2)1990年5月15日正式宣布開(kāi)始發(fā)展綠色食品。
二、綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品的三個(gè)顯著特征
。1)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境。
。2)對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制。
。3)對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理。
三、教學(xué)板書(shū)設(shè)計(jì)綠色食品的興起綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程控制對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志制管理綠色食品的生產(chǎn)
【隨堂練習(xí)】
1、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,常用一些化學(xué)農(nóng)藥。其危害是:a.造成植物發(fā)生突變個(gè)體b.使動(dòng)物食用后,發(fā)生基因突變。c.污染環(huán)境。d.沒(méi)有危害。
2、生物防治的原理是:a.生物的進(jìn)化。b.自然選擇的原理。c.生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)。d.生態(tài)學(xué)原理,利用天敵防治。
【布置作業(yè)】
1、做學(xué)案上的練習(xí)題。
2、做社會(huì)調(diào)查
【教學(xué)反思】
本節(jié)課與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)藥大的使用聯(lián)系密切。在教學(xué)過(guò)程中,學(xué)生聯(lián)系實(shí)際,討論的比較熱烈。特別是探討新型農(nóng)藥的使用和生物防治,學(xué)生提出的方案很多。充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生關(guān)愛(ài)社會(huì),從社會(huì)中來(lái),到社會(huì)中去的熱情。
小學(xué)生食品安全教育教案優(yōu)秀4
活動(dòng)目標(biāo):
1.知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志,并能區(qū)分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
2.增強(qiáng)食品安全意識(shí),提高幼兒食品安全自己保護(hù)能力,培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
3.了解健康的小常識(shí)。
4.教育幼兒養(yǎng)成養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
5.了解食品對(duì)身體健康的影響。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、教學(xué)課件《吃健康的食品》
2、圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅(jiān)果;垃圾食品——油炸食品,罐頭類(lèi)食品,腌制食品,加工的肉類(lèi)食品,肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物,奶油制品,方便面,燒烤類(lèi)食品,冷凍甜點(diǎn),果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物;過(guò)期食品——霉變及變質(zhì)的食品)。
3、健康大冒險(xiǎn)游戲棋盤(pán)若干。
教學(xué)重點(diǎn):知道健康飲食的重要性,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)難點(diǎn):認(rèn)識(shí)和區(qū)分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
活動(dòng)過(guò)程:
一、活動(dòng)導(dǎo)入
1、談話(huà)導(dǎo)入課題:平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西?
幼兒自由回答……(教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片)
2、引導(dǎo)幼兒小結(jié):你們喜歡吃的東西真是各式各樣,但是有的食品吃了是有益健康的,而有的食品吃了則是對(duì)我們的身體有害處的……
二、區(qū)分各類(lèi)食品
1、師:食物的種類(lèi)有很多,你們?cè)覆辉敢鈦?lái)給食物分分類(lèi)呢?(點(diǎn)擊課件:引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類(lèi))
。1)健康食品:水果類(lèi),牛奶,蔬菜類(lèi)。(吃了有助人體健康的食物)
。2)垃圾食品:油炸食品,方便面,果凍,蛋糕,燒烤、甜點(diǎn),餅干,可樂(lè)等(吃了對(duì)人體有害的食物)
2、了解垃圾食品吃了以后對(duì)人體會(huì)有什么害處
。1)請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō):平時(shí)自己都喜歡吃什么食品
。2)點(diǎn)擊課件請(qǐng)幼兒了解垃圾食品的制作過(guò)程,幼兒討論,教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié):在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品,垃圾食品吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的食物,才會(huì)健康成長(zhǎng)。
。3)提問(wèn):你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品,罐頭類(lèi)食品,腌制食品,加工的肉類(lèi)食品,肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物,餅干類(lèi),奶油制品,方便面,燒烤類(lèi)食品,話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物)教師將幼兒說(shuō)到的垃圾食品逐一用課件展示,幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
三、區(qū)分食品安全標(biāo)記
1、提問(wèn):除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請(qǐng)幼兒討論并回答問(wèn)題)
2、請(qǐng)幼兒觀看課件(小朋友喝過(guò)期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫(huà)面)師:他怎么了?為什么會(huì)這樣?
引導(dǎo)幼兒小結(jié):我們購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間,過(guò)期的食品是不能吃的,否則會(huì)產(chǎn)生身體不適,還可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。
3、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記教師出示圖片請(qǐng)幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。
小結(jié):食品包裝袋上的這些標(biāo)記會(huì)告訴我們那些食品是安全的,那些食品是不安全的,我們以后購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細(xì)地看清楚,還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。
四、知識(shí)搶答
1、將幼兒自然分成兩組進(jìn)行問(wèn)題搶答搶答規(guī)則:教師逐一出示帶有問(wèn)題的課件請(qǐng)幼兒來(lái)判斷正誤,當(dāng)老師說(shuō)出“開(kāi)始搶答”后,幼兒舉手示意,哪一組舉手快則由該組來(lái)回答問(wèn)題,答對(duì)了給出一個(gè)笑臉,最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。
。1)喝碳酸飲料比喝白開(kāi)水對(duì)健康好嗎?
(2)多吃油炸食物對(duì)健康好嗎?
。3)常吃零食好嗎?
(4)空腹喝牛奶對(duì)身體有益嗎?
(5)多吃瓜果、蔬菜對(duì)健康好嗎?
2、教師對(duì)問(wèn)題搶答環(huán)節(jié)進(jìn)行小結(jié),并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣既要少吃零食,不吃油炸類(lèi)食品,多吃瓜果蔬菜,少喝飲料多喝水,一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
五、游戲——健康大冒險(xiǎn)帶幼兒進(jìn)入游戲場(chǎng)景開(kāi)始游戲。
游戲規(guī)則:幼兒分成兩紅,藍(lán)兩組開(kāi)始健康大冒險(xiǎn)的比賽游戲,輪流拋擲骰子,按骰子所指的點(diǎn)數(shù)前進(jìn),到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走,以先到終點(diǎn)者為勝者。
引導(dǎo)幼兒在游戲時(shí)討論零食中存在的安全隱患,鼓勵(lì)幼兒一定要克制自己,少吃或不吃零食,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
活動(dòng)在愉快的游戲中結(jié)束。
小學(xué)生食品安全教育教案優(yōu)秀5
活動(dòng)目標(biāo):
1、知道黑色食品的名稱(chēng)。
2、了解黑色食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、平時(shí)愛(ài)吃黑色食品。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、小猴手偶一個(gè)、臺(tái)布一張。
2、各類(lèi)黑色食品若干。
3、圖片兩張:粗脖子小朋友、頭暈摔倒的小朋友。
4、醫(yī)生的錄音兩段(內(nèi)容在活動(dòng)過(guò)程中)。
5、黑色炒菜若干、擦嘴布人手一塊(或餐巾紙若干)。
6、活動(dòng)組織的音樂(lè)、參觀的輕音樂(lè)。
7、游戲區(qū)里準(zhǔn)備一些黑色食品。
活動(dòng)過(guò)程:
一、以小猴開(kāi)店引出課題,導(dǎo)入活動(dòng)。
T:陳老師知道大(2)班的小朋友都是很聰明的。來(lái),讓我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)這是什么聲音?(老師拍手上舉分開(kāi),做個(gè)“嘭啪”放爆竹的動(dòng)作)
S:放爆竹。
T:放爆竹呀表示有好事要慶祝,對(duì)嗎?那今天有什么事要慶祝呢?老師慢慢地出示手偶小猴:“嚌嚌嚌,今天我真高興,我的食品店開(kāi)張啦!你們看,這些都是我的貨。”
T:我們一起來(lái)看看,小猴店里有些什么貨呢?是什么樣的呢?請(qǐng)幼兒看了說(shuō)幾樣,認(rèn)識(shí)一下。
T:小猴還告訴我們說(shuō):“我店了還有許多的貨呢,請(qǐng)大家來(lái)參觀一下吧!”
T:好,我們一起去參觀一下小猴店里還有些什么貨,是怎樣的呢?(老師帶領(lǐng)幼兒參觀)
二、放輕音樂(lè)參觀食品店,認(rèn)識(shí)黑色食品。
1、組織幼兒參觀黑色食品。
2、組織幼兒討論:你看到了什么?是怎樣的?
3、小結(jié):小猴店里有黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻等等,都是黑色的,我們就把它們統(tǒng)稱(chēng)為是“黑色食品”。
三、討論黑色食品的營(yíng)養(yǎng)。
T:咦,小猴開(kāi)了這樣的一個(gè)店,賣(mài)的東西都是黑呼呼的,生意會(huì)好嗎?為什么?
1、出示圖片一,介紹海帶、紫菜的營(yíng)養(yǎng)。
T:我們別爭(zhēng)了,看,買(mǎi)東西的人來(lái)了。小猴趕忙迎上去:“小朋友,你要買(mǎi)什么?呀,你的脖子怎么啦?”
小朋友:我叫明明,我要來(lái)買(mǎi)海帶、紫菜。我平時(shí)不愛(ài)吃這些黑呼呼的東西,結(jié)果得了大脖子病了,又難看又難受,我去看了醫(yī)生,醫(yī)生(錄音)對(duì)我說(shuō):小朋友,你得了大脖子病了,這是因?yàn)槟闵眢w里缺乏了一種叫“碘”的元素而引起的。你平時(shí)呀應(yīng)該多吃一些象海帶、紫菜之類(lèi)的食品,因?yàn)檫@些菜里面就含有豐富的碘,平時(shí)只要你多吃這些菜呀就不會(huì)得大脖子病了。
T:明明到小猴店里買(mǎi)了什么菜?他為什么要去買(mǎi)這些菜?
T:原來(lái)呀,海帶、紫菜還能防病呢。
T:明明拿著海帶、紫菜高高興興地走了。小猴出來(lái)送明明,碰到了跌跌撞撞的紅紅:哎呀、哎呀,小心,紅紅你怎么啦?
紅紅:我頭老是暈暈的,站也站不穩(wěn),剛才我蹲下去系鞋帶后站起來(lái),突然覺(jué)得眼前一片黑呼呼的,差點(diǎn)兒摔了一跤,謝謝您把我扶了起來(lái),我就是到您這兒來(lái)買(mǎi)東西的。我去看醫(yī)生了,醫(yī)生(錄音)對(duì)我說(shuō):小朋友,你這是得了貧血病,平時(shí)呀你應(yīng)該多吃一些黑芝麻、黑豆、黑棗之類(lèi)的食品,還可以買(mǎi)一些黑米來(lái)做飯吃。因?yàn)檫@些黑色食品中含有豐富的維生素,吃了可以補(bǔ)血,把血補(bǔ)好了,這樣才不會(huì)得貧血。
T:小朋友,紅紅到小猴店里買(mǎi)了什么菜?她瘟神么要買(mǎi)這些菜?
T:原來(lái)呀,黑芝麻、黑豆、黑棗、黑米能補(bǔ)血呢。
2、教師小姐黑色食品能補(bǔ)血防病。
3、了解其它黑色食品的.營(yíng)養(yǎng)。
T:小猴店里還有許多黑色食品了呢,這些黑色食品有什么營(yíng)養(yǎng)呢?
提問(wèn)幼兒,老師講解補(bǔ)充:黑木耳、香菇是菌類(lèi)食品它們和烏梅、黑桑葚能抗癌,多吃了就不會(huì)得癌病,對(duì)我們?nèi)梭w的一些內(nèi)臟:肝、脾等艘是非常有好處的。
T:我們剛才說(shuō)的都是一些植物類(lèi)的黑色食品,其實(shí)呀,還有好多動(dòng)物類(lèi)的黑色食品呢。
幼兒思考回答,教師補(bǔ)充:如烏骨雞、黑魚(yú)、烏龜、烏賊、海參等都是黑色食品,多吃了這些黑色食品能讓我們的身體更健康;生病的人,忒別是一些開(kāi)刀的病人,多吃了這些黑色食品身體能康復(fù)得更快;黑色食品還能烏發(fā)美容呢。
四、品嘗黑色食品,予以總結(jié)。
T:黑色食品的營(yíng)養(yǎng)真豐富,吃了對(duì)我們的身體還有那么多的好處呢。我們愛(ài)吃嗎?
1、請(qǐng)幼兒品嘗黑色食品。
2、討論總結(jié):你吃到了什么?知道它有什么營(yíng)養(yǎng)呢?
五、結(jié)束活動(dòng)。
T:黑色食品真好,讓我們也去小猴店里買(mǎi)一些回去和爸爸媽媽一起吃吧。
活動(dòng)延伸:
游戲活動(dòng)“菜場(chǎng)”。
小學(xué)生食品安全教育教案優(yōu)秀6
教學(xué)內(nèi)容:
學(xué)習(xí)一些食品安全知識(shí),提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力,培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買(mǎi)零食的好習(xí)慣。
教學(xué)目標(biāo):
通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí),使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。
教學(xué)重點(diǎn):
認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。教學(xué)過(guò)程:
一、談話(huà)引入:
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,否則很容易發(fā)生危險(xiǎn),釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>
1、正確食品安全班會(huì)洗手,是飲食安全第一步。
濕、擦、搓、捧、干,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我。
3、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
4、購(gòu)買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú);呈粉紅色具彈性的肉;絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的.蝦。
5、防交叉污染:買(mǎi)回家中的食物,應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí),生、熟食分開(kāi)處理,保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類(lèi)食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
1、夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,不購(gòu)買(mǎi)三無(wú)食品。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi);沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi);沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質(zhì),一旦不注意易發(fā)生食品中毒,故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生,尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外,食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。
三、發(fā)生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。
四、小結(jié):
喜歡零食是孩子的天性,但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期,是否變質(zhì),因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住病從口入的第一關(guān)。最后,我們大家一邊拍手一邊念《食品衛(wèi)生安全童謠》來(lái)結(jié)束今天的食品安全主題班會(huì)課。
食品安全真重要,病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成,食品挑選切注意!叭裏o(wú)”食品莫食用,有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是談不上。過(guò)期食品切注意,吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清,中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃,健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節(jié)制,損害牙齒的健康。
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