豆?jié){的教案
作為一名優(yōu)秀的教育工作者，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫(xiě)教案，教案是保證教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量的基本條件。如何把教案做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編精心整理的豆?jié){的教案，歡迎閱讀與收藏。
豆?jié){的教案1
一、活動(dòng)目的：
1、嘗試用不同的工具制作豆?jié){，探究了解各種工具的特點(diǎn)和使用方法，解決制作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題;并能用語(yǔ)言、圖表表達(dá)交流制作的過(guò)程。
2、體驗(yàn)、分享制作豆?jié){的快樂(lè)，感愛(ài)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展對(duì)人們生活的影響。3、鍛煉幼兒的小肌肉，提高手部動(dòng)作的靈活性和力量。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、物質(zhì)準(zhǔn)備：石臼、石磨、電動(dòng)粉碎機(jī);黃豆、花生、杯子、勺子、抹布;幼兒記錄表(可以園內(nèi)準(zhǔn)備也可以與家長(zhǎng)共同準(zhǔn)備)
2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：①在點(diǎn)心環(huán)節(jié)喝豆?jié){，了解豆?jié){與黃豆的關(guān)系，并與幼兒一起浸泡黃豆放在觀(guān)察角，鼓勵(lì)幼兒觀(guān)察黃豆的變化情況。②在區(qū)域中投入上述工具，認(rèn)識(shí)工具名稱(chēng)，探究石臼、石磨的使用方法。
三、活動(dòng)指導(dǎo)：
活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)工具
1、活動(dòng)形式：①安排參觀(guān)食堂叔叔制作豆?jié){的過(guò)程。②討論：用什么工具使豆子變碎、變細(xì)?③集中介紹工具名稱(chēng)及安全要求，之后投放探索區(qū)，幼兒自由進(jìn)區(qū)實(shí)踐，充分體驗(yàn)感知每種工具的特點(diǎn)和使用方法。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：①了解工具的名稱(chēng)及特征。②在操作工具中了解工具的使用方法和功能。活動(dòng)二：制作豆?jié){1、活動(dòng)形式：分小組活動(dòng)形式和區(qū)域活動(dòng)形式投入材料，讓有興趣或體驗(yàn)不夠的幼兒繼續(xù)嘗試、體驗(yàn)、感知。
3、指導(dǎo)要點(diǎn)：①鼓勵(lì)幼兒自選工具制作豆?jié){，并仔細(xì)觀(guān)察自己使用的工具做出來(lái)的豆?jié){是什么樣的?②支持、幫助和引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)和解決制作豆?jié){過(guò)程的問(wèn)題。③在嘗嘗自己做的豆?jié){時(shí)，引導(dǎo)幼兒思考有渣的豆?jié){喝起來(lái)感覺(jué)怎樣?怎樣才能喝到平時(shí)幼兒園里喝到的沒(méi)渣的豆?jié){?
4、觀(guān)察與推進(jìn)：幼兒對(duì)操作工具制作豆?jié){興趣濃厚，三種工具都有若干幼兒選用。幼兒在操作中發(fā)現(xiàn)：不管用什么工具做豆?jié){都要加水才行。同時(shí)，他們還不斷交流自己的發(fā)現(xiàn)的體驗(yàn)，①大石臼很快就能舂出豆?jié){，小石臼的錘子小，豆子一直舂不爛;②用石磨做豆?jié){時(shí)，豆子卡在洞洞里可以用小勺的柄把它們捅下去;③而用電動(dòng)粉碎機(jī)時(shí)要把黃豆加到有刀的小罐子里，還得蓋緊蓋子，才能磨出豆?jié){。他們還發(fā)現(xiàn)石臼、石磨做出的豆?jié){是渣、漿混合的，味道口感粗澀。幼兒想到了一些過(guò)濾工具來(lái)過(guò)濾豆渣，如：水果網(wǎng)、魚(yú)網(wǎng)、過(guò)濾杯、紗布、各種籃子，撈勺，甚至有幼兒說(shuō)在紙盒上戳上幾個(gè)洞來(lái)做過(guò)濾器。下一步活動(dòng)中，可引導(dǎo)幼兒在制作豆?jié){來(lái)驗(yàn)證自己的方法。
活動(dòng)三、過(guò)濾豆渣
1、活動(dòng)形式：①收集和制作過(guò)濾。②小組活動(dòng)后在區(qū)角中繼續(xù)投入材料，讓有興趣或體驗(yàn)不夠的幼兒繼續(xù)嘗試。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：①鼓勵(lì)幼兒用收集到的過(guò)濾工具嘗試過(guò)濾豆?jié){。探索發(fā)現(xiàn)過(guò)濾豆?jié){的好工具。②鼓勵(lì)幼兒探究。
3、觀(guān)察與推進(jìn)：經(jīng)過(guò)師生的討論，幼兒選用了蒜頭網(wǎng)兜、紗布、撈勺、水果網(wǎng)來(lái)做過(guò)濾工具。經(jīng)過(guò)嘗試操作，幼兒了解到①網(wǎng)兜洞較大的。“豆渣”會(huì)從網(wǎng)洞上掉下去②用紗布比較方便，過(guò)濾的豆?jié){更干凈。通過(guò)兩次制作豆?jié){以及區(qū)域活動(dòng)中的探索體驗(yàn)，幼兒已積累了用不同工具制作豆?jié){的經(jīng)驗(yàn)，甚至有的幼兒已經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次都是選用電動(dòng)粉碎機(jī)的小組做的豆?jié){又多又快，而有的幼兒則認(rèn)為石磨做的豆?jié){挺好玩的。由此，我們認(rèn)為引導(dǎo)幼兒比較工具進(jìn)而感知工具的演變的時(shí)機(jī)已成熟了�；顒�(dòng)
四：比較工具
1、活動(dòng)形式：以區(qū)域活動(dòng)的形式開(kāi)展。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：給幼兒提供記錄四種工具使用情況的比較記錄表，引導(dǎo)幼兒2-3人使用制作豆?jié){，并對(duì)每種工具的使用狀況進(jìn)行記錄。附表格如下：項(xiàng)目比較 衛(wèi)生情況 省力情況 快捷情況 渣漿分離情況工具 石臼 石磨 電動(dòng)粉碎機(jī) 全自動(dòng)豆?jié){機(jī)
3、觀(guān)察與推進(jìn)：幼兒用不同的工具材料進(jìn)行制作豆?jié){并對(duì)操作工具的省力情況，快捷情況、渣漿分離情況，衛(wèi)生情況幾個(gè)方面進(jìn)行的比較，并在圖表上用符號(hào)記錄。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間比較工具的探索，每個(gè)幼兒對(duì)每種工具都體驗(yàn)過(guò)，并記錄自己的操作情況。有了較豐富的感性認(rèn)識(shí)，再加上圖表的.記錄幫助他們進(jìn)一步意識(shí)到不同工具的速度和效率的差異，有的幼兒對(duì)老師說(shuō)：我發(fā)現(xiàn)電動(dòng)粉碎機(jī)做豆?jié){又快又干凈，石磨、石臼做豆?jié){很麻煩。我們認(rèn)為幼兒有了這一輪工具比較的經(jīng)驗(yàn)，下一步可以呈現(xiàn)“全自動(dòng)豆?jié){機(jī)”引發(fā)幼兒對(duì)工具演變的思考和感知科技發(fā)展給人們生活帶來(lái)的便利”的認(rèn)識(shí)上。
活動(dòng)四：了解工具的演變。
1、活動(dòng)形式：以集中活動(dòng)形式進(jìn)行。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：通過(guò)圖表的比較及品嘗教師使用“全自動(dòng)豆?jié){機(jī)”做豆?jié){進(jìn)一步幫助幼兒感受到科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、工具的演變給人們生活帶來(lái)的便利。
3、觀(guān)察與推進(jìn)：幼兒在展示板前相互交流各自的記錄表，并在集體談話(huà)時(shí)描述了自己的記錄和體會(huì)。為了進(jìn)一步讓幼兒感知工具演變的過(guò)程，教師結(jié)合圖表，幫助幼兒比較梳理有關(guān)經(jīng)驗(yàn)并簡(jiǎn)要小結(jié)，同時(shí)也為了增強(qiáng)幼兒的認(rèn)識(shí)，教師演示了用“全自動(dòng)豆?jié){機(jī)”做豆?jié){的過(guò)程并讓幼兒
>品嘗使幼兒切身感到“全自動(dòng)豆?jié){機(jī)”省力、快速、口感好、又衛(wèi)生，是現(xiàn)在做豆?jié){的首選工具
豆?jié){的教案2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、欣賞故事，理解故事內(nèi)容，用“……喜歡做……的句型表達(dá)故事內(nèi)容。
2、嘗試用繪畫(huà)的方法表現(xiàn)自己對(duì)文學(xué)作品的理解。
3、感受故事的.優(yōu)美意境，體驗(yàn)動(dòng)物們歡快的情感。
4、引導(dǎo)幼兒在故事和游戲中學(xué)習(xí)，感悟生活。
5、鼓勵(lì)幼兒大膽的猜猜、講講、動(dòng)動(dòng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、百靈鳥(niǎo)圖片一張，豆?jié){若干杯
2、人手一張畫(huà)紙，一支筆，一盒蠟筆
3、磁帶
活動(dòng)過(guò)程：
一、出示圖片，大家來(lái)看看，猜猜這是什么鳥(niǎo)？今天，我們就來(lái)說(shuō)這個(gè)百靈鳥(niǎo)的故事
二、講述故事，幼兒傾聽(tīng)
老師講到：“他跟著百靈鳥(niǎo)往森林里走去”提問(wèn)：你們猜猜在森林的深處會(huì)看見(jiàn)什么呢？
三、引導(dǎo)幼兒理解故事內(nèi)容
四、引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)故事的情感脈絡(luò)：你們聽(tīng)了這個(gè)故事后有什么樣的感覺(jué)呢？你們最喜歡故事中的什么？
五、出示豆?jié){，請(qǐng)幼兒品嘗，邊喝邊講述故事。
活動(dòng)反思：
從整個(gè)活動(dòng)看，層次清楚，層層遞進(jìn)，每一環(huán)節(jié)過(guò)渡自然，整個(gè)活動(dòng)比較順暢。教師的提問(wèn)具有層次性，能將回憶性提問(wèn)、體驗(yàn)性提問(wèn)和創(chuàng)造性提問(wèn)融合起來(lái)，引導(dǎo)幼兒積極思考，幼兒在老師的引導(dǎo)下，積極開(kāi)動(dòng)腦筋，大膽質(zhì)疑，達(dá)到了良好的師幼互動(dòng)。
豆?jié){的教案3
一、研討意圖
1、新手老師與能手老師創(chuàng)造性使用教育用書(shū)的比較研究。
2、活動(dòng)內(nèi)容和要求對(duì)中班幼兒的適宜性。
3、幼兒從不會(huì)到會(huì)做豆?jié){的學(xué)習(xí)過(guò)程及指導(dǎo)策略研究。
二、活動(dòng)研討實(shí)錄
新手老師林碧緣（中3班）和能手老師陳寧（中1班）一起選擇了省編教師用書(shū)中的《我會(huì)做豆?jié){》為活動(dòng)內(nèi)容，而后兩人分別獨(dú)自根據(jù)本班幼兒的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)和開(kāi)展了《我會(huì)做豆?jié){》系列活動(dòng)，本園課題組對(duì)兩個(gè)班級(jí)的.活動(dòng)進(jìn)行跟蹤觀(guān)察，開(kāi)展反思與研討。
三、活動(dòng)目標(biāo)
了解工具的變化過(guò)程，學(xué)習(xí)制作豆?jié){的方法，體驗(yàn)制作的愉快心情。
四、活動(dòng)準(zhǔn)備
浸泡過(guò)的黃豆，石臼、石磨、粉碎機(jī)、全自動(dòng)豆?jié){機(jī)，電暖鍋。
四、活動(dòng)過(guò)程
�。�1）介紹工具的名稱(chēng)。
�。�2）鼓勵(lì)幼兒大膽想象這幾種工具制作豆?jié){的基本方法。
�。�3）教師示范石臼、石磨、粉碎機(jī)制作豆?jié){的方法。
（4）幼兒分組嘗試用石臼、石磨、粉碎機(jī)制作豆?jié){。
�。�5）組織幼兒討論：哪一種工具做豆?jié){又快又方便？
六、延伸活動(dòng)
在區(qū)域活動(dòng)中投放省編教材學(xué)習(xí)包中的“看圖說(shuō)一說(shuō)：4種制作豆?jié){工具的演變過(guò)程，并在圖旁寫(xiě)上序號(hào)。”
豆?jié){的教案4
活動(dòng)指導(dǎo)：
活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)工具
1、活動(dòng)形式：
①安排參觀(guān)食堂叔叔制作豆?jié){的過(guò)程。
�、谟懻摚河檬裁垂ぞ呤苟棺幼兯�、變細(xì)？
�、奂薪榻B工具名稱(chēng)及安全要求，之后投放探索區(qū)，幼兒自由進(jìn)區(qū)實(shí)踐，充分體驗(yàn)感知每種工具的特點(diǎn)和使用方法。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：
�、倭私夤ぞ叩拿Q(chēng)及特征。
�、谠诓僮鞴ぞ咧辛私夤ぞ叩氖褂梅椒ê凸δ�。
活動(dòng)二：制作豆?jié){
1、活動(dòng)形式：分小組活動(dòng)形式和區(qū)域活動(dòng)形式投入材料，讓有興趣或體驗(yàn)不夠的幼兒繼續(xù)嘗試、體驗(yàn)、感知。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：
�、俟膭�(lì)幼兒自選工具制作豆?jié){，并仔細(xì)觀(guān)察自己使用的工具做出來(lái)的豆?jié){是什么樣的？
�、谥С帧椭鸵龑�(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)和解決制作豆?jié){過(guò)程的問(wèn)題。
③在嘗嘗自己做的豆?jié){時(shí)，引導(dǎo)幼兒思考有渣的豆?jié){喝起來(lái)感覺(jué)怎樣？怎樣才能喝到平時(shí)幼兒園里喝到的沒(méi)渣的豆?jié){？
3、觀(guān)察與推進(jìn)：幼兒對(duì)操作工具制作豆?jié){興趣濃厚，三種工具都有若干幼兒選用。幼兒在操作中發(fā)現(xiàn)：不管用什么工具做豆?jié){都要加水才行。同時(shí)，他們還不斷交流自己的發(fā)現(xiàn)的體驗(yàn)，
�、俅笫屎芸炀湍荇┏龆�?jié){，小石臼的錘子小，豆子一直舂不爛；
�、谟檬プ龆�?jié){時(shí)，豆子卡在洞洞里可以用小勺的柄把它們捅下去；
�、鄱秒妱�(dòng)粉碎機(jī)時(shí)要把黃豆加到有刀的`小罐子里，還得蓋緊蓋子，才能磨出豆?jié){。他們還發(fā)現(xiàn)石臼、石磨做出的豆?jié){是渣、漿混合的，味道口感粗澀。幼兒想到了一些過(guò)濾工具來(lái)過(guò)濾豆渣，如：水果網(wǎng)、魚(yú)網(wǎng)、過(guò)濾杯、紗布、各種籃子，撈勺，甚至有幼兒說(shuō)在紙盒上戳上幾個(gè)洞來(lái)做過(guò)濾器。下一步活動(dòng)中，可引導(dǎo)幼兒在制作豆?jié){來(lái)驗(yàn)證自己的方法。
活動(dòng)三、過(guò)濾豆渣
1、活動(dòng)形式：
�、偈占椭谱鬟^(guò)濾
�、谛〗M活動(dòng)后在區(qū)角中繼續(xù)投入材料，讓有興趣或體驗(yàn)不夠的幼兒繼續(xù)嘗試。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：
�、俟膭�(lì)幼兒用收集到的過(guò)濾工具嘗試過(guò)濾豆?jié){。探索發(fā)現(xiàn)過(guò)濾豆?jié){的好工具。
�、诠膭�(lì)幼兒探究。
3、觀(guān)察與推進(jìn)：經(jīng)過(guò)師生的討論，幼兒選用了蒜頭網(wǎng)兜、紗布、撈勺、水果網(wǎng)來(lái)做過(guò)濾工具。經(jīng)過(guò)嘗試操作，幼兒了解到
�、倬W(wǎng)兜洞較大的�！岸乖睍�(huì)從網(wǎng)洞上掉下去
② 用紗布比較方便，過(guò)濾的豆?jié){更干凈。通過(guò)兩次制作豆?jié){以及區(qū)域活動(dòng)中的探索體驗(yàn)，幼兒已積累了用不同工具制作豆?jié){的經(jīng)驗(yàn)，甚至有的幼兒已經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次都是選用電動(dòng)粉碎機(jī)的小組做的豆?jié){又多又快，而有的幼兒則認(rèn)為石磨做的豆?jié){挺好玩的。由此，我們認(rèn)為引導(dǎo)幼兒比較工具進(jìn)而感知工具的演變的時(shí)機(jī)已成熟了。
活動(dòng)四：比較工具
1、活動(dòng)形式：以區(qū)域活動(dòng)的形式開(kāi)展。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：給幼兒提供記錄四種工具使用情況的比較記錄表，引導(dǎo)幼兒2-3人使用制作豆?jié){，并對(duì)每種工具的使用狀況進(jìn)行記錄。附表格如下：項(xiàng)目比較 衛(wèi)生情況 省力情況 快捷情況 渣漿分離情況工具 石臼 石磨 電動(dòng)粉碎機(jī) 全自動(dòng)豆?jié){機(jī)
3、觀(guān)察與推進(jìn)：幼兒用不同的工具材料進(jìn)行制作豆?jié){并對(duì)操作工具的省力情況，快捷情況、渣漿分離情況，衛(wèi)生情況幾個(gè)方面進(jìn)行的比較，并在圖表上用符號(hào)記錄。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間比較工具的探索，每個(gè)幼兒對(duì)每種工具都體驗(yàn)過(guò)，并記錄自己的操作情況。有了較豐富的感性認(rèn)識(shí)，再加上圖表的記錄幫助他們進(jìn)一步意識(shí)到不同工具的速度和效率的差異，有的幼兒對(duì)老師說(shuō)：我發(fā)現(xiàn)電動(dòng)粉碎機(jī)做豆?jié){又快又干凈，石磨、石臼做豆?jié){很麻煩。我們認(rèn)為幼兒有了這一輪工具比較的經(jīng)驗(yàn)，下一步可以呈現(xiàn)“全自動(dòng)豆?jié){機(jī)”引發(fā)幼兒對(duì)工具演變的思考和感知科技發(fā)展給人們生活帶來(lái)的便利”的認(rèn)識(shí)上。
活動(dòng)五：了解工具的演變。
1、活動(dòng)形式：以集中活動(dòng)形式進(jìn)行。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：通過(guò)圖表的比較及品嘗教師使用“全自動(dòng)豆?jié){機(jī)”做豆?jié){進(jìn)一步幫助幼兒感受到科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、工具的演變給人們生活帶來(lái)的便利。
3、觀(guān)察與推進(jìn)：幼兒在展示板前相互交流各自的記錄表，并在集體談話(huà)時(shí)描述了自己的記錄和體會(huì)。為了進(jìn)一步讓幼兒感知工具演變的過(guò)程，教師結(jié)合圖表，幫助幼兒比較梳理有關(guān)經(jīng)驗(yàn)并簡(jiǎn)要小結(jié)，同時(shí)也為了增強(qiáng)幼兒的認(rèn)識(shí)，教師演示了用“全自動(dòng)豆?jié){機(jī)”做豆?jié){的過(guò)程并讓幼兒品嘗使幼兒切身感到“全自動(dòng)豆?jié){機(jī)”省力、快速、口感好、又衛(wèi)生，是現(xiàn)在做豆?jié){的首選工具
活動(dòng)目的：
1、嘗試用不同的工具制作豆?jié){，探究了解各種工具的特點(diǎn)和使用方法，解決制作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題；并能用語(yǔ)言、圖表表達(dá)交流制作的過(guò)程。
2、體驗(yàn)、分享制作豆?jié){的快樂(lè)，感愛(ài)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展對(duì)人們生活的影響。
3、鍛煉幼兒的小肌肉，提高手部動(dòng)作的靈活性和力量。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、物質(zhì)準(zhǔn)備：石臼、石磨、電動(dòng)粉碎機(jī)；黃豆、花生、杯子、勺子、抹布；幼兒記錄表（可以園內(nèi)準(zhǔn)備也可以與家長(zhǎng)共同準(zhǔn)備）
2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：①在點(diǎn)心環(huán)節(jié)喝豆?jié){，了解豆?jié){與黃豆的關(guān)系，并與幼兒一起浸泡黃豆放在觀(guān)察角，鼓勵(lì)幼兒觀(guān)察黃豆的變化情況。②在區(qū)域中投入上述工具，認(rèn)識(shí)工具名稱(chēng)，探究石臼、石磨的使用方法。
豆?jié){的教案5
活動(dòng)背景：
孩子在幼兒園每天喝的香香甜甜的豆?jié){是哪來(lái)的呢？帶著這樣的疑問(wèn)，我們開(kāi)展了一系列有關(guān)“黃豆”的主題活動(dòng)。如社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)《收黃豆嘍》，錫劇欣賞《雙推磨》，創(chuàng)新活動(dòng)《會(huì)跳舞的黃豆寶寶》等。生活活動(dòng)《磨兒圓豆?jié){香》為其中之一，旨在通過(guò)幼兒親身的操作和嘗試，初步了解豆?jié){的制作過(guò)程，引導(dǎo)幼兒關(guān)心生活中的小事，培養(yǎng)他們對(duì)生活的熱愛(ài)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過(guò)程，激發(fā)幼兒愛(ài)吃豆?jié){的興趣。
2、樂(lè)意參加制作活動(dòng)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。
3、發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性思維和動(dòng)手能力。
4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀(guān)察能力。
5、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、磁帶、vcd、錄音機(jī)、頭巾；
2、石磨、紗布袋、操作衣、盛漿容器、小調(diào)羹、杯子、水盆，干黃豆、浸泡過(guò)的黃豆若干。
3、電飯鍋、豆?jié){調(diào)料（牛奶、蔥花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到）
活動(dòng)過(guò)程：
一、導(dǎo)入（出示干黃豆和濕黃豆）
1、這是干黃豆和昨天浸在水里的黃豆，比一比，有什么不一樣？
�。ㄒ龑�(dǎo)幼兒親手去摸一摸，看一看，自由講一講）
2、這兩種黃豆可以做出哪些好吃的東西？
二、操作活動(dòng)：磨豆?jié){
1、看一看操作臺(tái)上有什么？我們可以怎樣來(lái)使用這些工具？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有知識(shí)進(jìn)行討論）
2、初步講解操作方法。
⑴傳統(tǒng)的豆?jié){都是用這種石磨磨出來(lái)的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡過(guò)的黃豆和適量的水，轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，看看會(huì)有什么發(fā)現(xiàn)。
�、苿偰コ龅�.豆?jié){還有豆渣在里面，小朋友可以根據(jù)現(xiàn)有的材料想辦法過(guò)濾，把豆渣分開(kāi)來(lái)。
3、幼兒嘗試結(jié)對(duì)操作，（放樂(lè)曲《雙推磨》）提醒注意石磨嘴對(duì)準(zhǔn)豆?jié){桶。（教師參與活動(dòng)，給有困難的孩子提供幫助）
4、將磨出的豆?jié){和豆渣分別集中在兩個(gè)桶里。
三、煮豆?jié){，討論豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)和吃法。
問(wèn)：1、豆?jié){有什么營(yíng)養(yǎng)？我們吃了有什么好處？
2、豆?jié){有哪些吃法？
3、今天老師也給小朋友準(zhǔn)備了一些東西，加在豆?jié){里吃，你可以自己去選一種你喜歡的東西，拿到座位上，老師給你加上豆?jié){，看看里面放了這些東西味道怎樣（幼兒自由選擇）。
四、品嘗豆?jié){，欣賞錫劇表演《雙推磨》
問(wèn)：1、豆?jié){的味道好不好？你在里面吃到了什么？
2、豆渣有什么用？（幼兒討論后教師總結(jié)）
活動(dòng)反思：
相信在以后的活動(dòng)中，多以孩子的角度出發(fā)，多讓幼兒接觸這種實(shí)物性，對(duì)孩子各方面的能力也能提高許多，我相信這是孩子最喜歡的，也是老師所希望的，還要感謝每個(gè)家長(zhǎng)的配合。
豆?jié){的教案6
活動(dòng)目標(biāo)：
�。�1）了解磨豆?jié){的過(guò)程，感受制作豆?jié){工具的改進(jìn)給人們生活帶來(lái)的方便。
�。�2）對(duì)磨豆?jié){活動(dòng)有興趣，具有初步的觀(guān)察。分析思考的能力。
�。�3）愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
�。�4）培養(yǎng)幼兒觀(guān)察能力及動(dòng)手操作能力。
�。�5）充分體驗(yàn)“科學(xué)就在身邊”，產(chǎn)生在生活中發(fā)現(xiàn)、探索和交流的興趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
（1）日常生活中，幼兒已有初步的使用石磨的經(jīng)驗(yàn)。
�。�2）石磨。電磨若干，豆?jié){。茶杯。泡好的黃豆。
活動(dòng)過(guò)程：
1.品嘗豆?jié){，了解豆?jié){的作用。
提問(wèn)：你們喝的是什么？它是用什么做出來(lái)的？喝豆?jié){對(duì)我們的身體有什么好處？
2.幼兒操作石磨，學(xué)習(xí)磨豆?jié){。
�。�1）教師示范磨豆?jié){的方法，強(qiáng)調(diào)石磨的旋轉(zhuǎn)方向和加豆加水交替進(jìn)行的操作方法。
�。�2）幼兒兩人一組用石磨磨豆?jié){。鼓勵(lì)幼兒大膽操作，并會(huì)兩人合作。
�。�3）請(qǐng)幼兒表述磨豆?jié){的過(guò)程。
提問(wèn)；磨出豆?jié){來(lái)了嗎？你們是怎樣磨的？
小結(jié)：一個(gè)小朋友推磨，一個(gè)小朋友一邊加黃豆。一邊不斷加水，相互配合，才能磨出豆?jié){。
3.操作比較石磨與電磨，感受新制漿工具的優(yōu)點(diǎn)。
�。�1）出示電動(dòng)磨豆?jié){機(jī)，請(qǐng)幼兒比一比它與石磨有什么不同？（著重從外形上區(qū)分。）
�。�2）幼兒觀(guān)察兩位教師分別用石磨與電磨磨豆?jié){的過(guò)程。并表述觀(guān)察結(jié)果。
�。�3）請(qǐng)幼兒分別操作石磨與電磨（在教師的幫助下按開(kāi)關(guān)），并相互交流操作結(jié)果。
小結(jié)：石磨在沒(méi)有電的時(shí)候可以磨出豆?jié){，但它速度慢，費(fèi)力，很不方便。電磨更快捷。更衛(wèi)生，給我們的生活帶來(lái)了方便。用電磨做豆?jié){又快又省力。
4.教師擠豆渣，幼兒進(jìn)一步了解做豆?jié){的過(guò)程。
總結(jié)：我們可以用石磨磨豆?jié){，也可以用電磨磨豆?jié){，磨的時(shí)候先要把黃豆泡好，在磨的'過(guò)程中，要不斷加水，磨好后還要濾渣，豆?jié){經(jīng)過(guò)煮沸就可以食用了。
活動(dòng)延伸：
（1）在科學(xué)室（或區(qū)角）里，提供石磨。電磨供幼兒操作。
�。�2）請(qǐng)幼兒帶一些小的新產(chǎn)品到幼兒園，開(kāi)辟“我們身邊的新產(chǎn)品”展覽角，激發(fā)幼兒對(duì)科技新產(chǎn)品關(guān)注的興趣。
活動(dòng)建議：
�。�1）受石磨。電磨數(shù)量的限制，本活動(dòng)易采用分組教學(xué)。
�。�2）品嘗豆?jié){的環(huán)節(jié)，可結(jié)合幼兒園的早點(diǎn)進(jìn)行。
活動(dòng)反思：
源于生活的科學(xué)活動(dòng)是幼兒喜歡的活動(dòng)。本活動(dòng)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程，而是結(jié)合幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒對(duì)事物與現(xiàn)象的探索欲。讓幼兒通過(guò)自身主動(dòng)地觀(guān)察、操作，去發(fā)現(xiàn)、感知和探索，從而在實(shí)踐的過(guò)程中轉(zhuǎn)化為自身的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。讓幼兒通過(guò)自己的親身操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過(guò)程，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。
豆?jié){的教案7
活動(dòng)目標(biāo)
1、能積極參與磨豆?jié){的過(guò)程，感受親手磨豆?jié){的趣味性。
2、通過(guò)自制豆?jié){，簡(jiǎn)單了解磨豆?jié){的過(guò)程#
3、知道豆?jié){有營(yíng)養(yǎng)，能使身體長(zhǎng)得壯，喜歡喝豆?jié){。
材料準(zhǔn)備：
九陽(yáng)豆?jié){機(jī)三臺(tái)、泡好的黃豆、沒(méi)泡過(guò)的豆粒、水、冰糖、兒歌、圖片、磨豆?jié){操作提示圖。
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：事先和家長(zhǎng)一起了解喝豆?jié){對(duì)身體的好處，并以圖畫(huà)形式記錄。
1、引導(dǎo)談話(huà)，導(dǎo)入主題
師：
小朋友愛(ài)喝豆?jié){嗎？（愛(ài)喝；不愛(ài)喝）
為什么不愛(ài)喝豆?jié){？（不喜歡豆?jié){味兒；豆?jié){不放糖是苦的；媽媽不喜歡喝豆?jié){，我也不愛(ài)喝……）
為什么愛(ài)喝豆?jié){？（豆?jié){有營(yíng)養(yǎng)；豆?jié){甜；多喝豆?jié){不咳嗷；喝立漿補(bǔ)鈣，長(zhǎng)得高……）
豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)可真多，讓小朋友不咳嗽，還不缺鈣，長(zhǎng)得又高又壯。奶奶多喝豆?jié){，腿也不疼了。
分析：教師在組織幼兒進(jìn)行磨豆?jié){的操作活動(dòng)之前，除了必要的經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備外，還通過(guò)適當(dāng)?shù)奶釂?wèn)，了解幼兒不愛(ài)喝豆?jié){的原因，引導(dǎo)幼兒了解喝豆?jié){的益處。
2、共同看圖學(xué)說(shuō)兒歌
引導(dǎo)幼兒觀(guān)察圖片
師：
小哥哥手里拿著什么？（小碗）
他在干什么？（喝水；喝豆?jié){）
猜猜小哥哥的豆?jié){好喝嗎？（好喝）
你從哪兒看出來(lái)的？（哥哥笑瞇瞇的）
他長(zhǎng)得壯嗎？（小哥哥又高又壯)’
誰(shuí)知道為什么？（小哥哥愛(ài)喝豆?jié){不生病；小哥哥不缺鈣）
分析：教師通過(guò)提問(wèn)，引導(dǎo)幼兒觀(guān)察圖片，結(jié)合自己的體驗(yàn)和感受，對(duì)喝豆?jié){不再排斥，進(jìn)一步理解喝豆?jié){有益健康。并潛移默化地引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)觀(guān)察和理解畫(huà)面內(nèi)容的方法，逐步培養(yǎng)幼兒合乎邏輯的推理判斷能力。
一起說(shuō)兒歌《豆?jié){好》
師：咱們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)小哥哥是怎么說(shuō)的。
教師指圖有感情地示范朗誦兒歌《豆?jié){好》。
幼兒分組說(shuō)兒歌，進(jìn)一步理解兒歌內(nèi)容。
分析：提問(wèn)和兒歌層層遞進(jìn)，激發(fā)了孩子們自己制作豆?jié){的興趣，鼓勵(lì)幼兒嘗試喝豆?jié){，靈活巧妙地加以引導(dǎo)，沒(méi)有勉強(qiáng)的說(shuō)教形式。
3、大家一起磨豆槳
出示泡好的和沒(méi)泡過(guò)的黃豆，激發(fā)幼兒的興趣。
比較兩種豆子的不同
師：請(qǐng)小朋友仔細(xì)看一看、摸一摸，比比泡好的黃豆跟沒(méi)泡過(guò)的有哪些不同？
幼兒分組仔細(xì)觀(guān)察，并用洗干凈的手摸一摸，充分進(jìn)行感知，比較泡和未泡的黃豆的區(qū)別，自己得出結(jié)論（泡好的——大、軟；沒(méi)泡過(guò)的`小、硬），進(jìn)一步了解把黃豆“泡開(kāi)’’是磨豆?jié){的關(guān)鍵。
分析：讓幼兒通過(guò)看和摸，充分感知，自己觀(guān)察、比較豆子的不同，從而記住磨豆?jié){的第一個(gè)關(guān)鍵步驟——泡豆。
嘗試磨豆?jié){
出示提示圖，引導(dǎo)幼兒分成三組按步驟動(dòng)手操作。
用量杯裝豆——按照機(jī)身上指示的刻度線(xiàn)加水——打開(kāi)豆?jié){機(jī)開(kāi)關(guān)。
分析：在實(shí)際操作中鼓勵(lì)幼兒大膽嘗試，積極參與活動(dòng)，親歷磨豆?jié){的過(guò)程，給每一個(gè)孩子動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，為品嘗豆?jié){做好鋪墊。
觀(guān)察豆?jié){機(jī)內(nèi)黃豆和水的變化
加熱后，豆?jié){機(jī)轉(zhuǎn)起來(lái)，嗡嗡響（孩子們興奮地拍著手喊起來(lái)：機(jī)器轉(zhuǎn)啦）接著，黃豆粒被打碎，越來(lái)越小，產(chǎn)生許多白色的泡沫，透明機(jī)身一杯里的清水變成白色，泡沫浮上來(lái)又沉下去，過(guò)了一會(huì)兒，提示音響起來(lái)(豆?jié){熟了）。
分析：磨豆?jié){的過(guò)程讓孩子們興奮——太奇妙啦！眼看圓溜溜的豆粒一點(diǎn)點(diǎn)變小，變成白白的摻雜著泡沫的豆?jié){，不斷浮上來(lái)又沉下去，孩子們目不轉(zhuǎn)睛地仔細(xì)觀(guān)察，終于看到豆?jié){原來(lái)是這樣做出來(lái)的。
教師拔掉電源線(xiàn)，請(qǐng)兩名幼兒往豆?jié){里加適量冰糖，把豆?jié){端到旁邊晾涼。
說(shuō)一說(shuō)，豆?jié){是怎樣磨出來(lái)的
先裝泡好的豆；再加水，不能過(guò)線(xiàn)；打開(kāi)豆?jié){機(jī)開(kāi)關(guān)磨豆?jié){，等機(jī)器咬吱一響就熟了，再拔掉電源插頭。
分析：利用豆?jié){晾涼的間歇加以總結(jié)，減少時(shí)間的隱性浪費(fèi)，孩子親自動(dòng)手做，才能了解得淸楚，記得牢固，印象深刻，說(shuō)得明白。
4、品嘗自己磨的豆?jié){
猜一猜
師：請(qǐng)小朋友猜猜大杯子里的豆?jié){是什么味兒的？
幼：是甜的，我看見(jiàn)剛才放冰糖了。
師：好喝嗎？（一定好喝！我們自己做的！孩子們異口同聲地說(shuō)）
分析：猜想的形式進(jìn)一步激發(fā)了幼兒品嘗豆?jié){的積極性，孩子們個(gè)個(gè)躍躍欲試，大膽表達(dá)自己的猜想，激起不愛(ài)喝豆槳的幼兒品嘗的興趣。
嘗一嘗
幼兒拿水杯，每人分小半杯，一邊喝一邊跟旁邊的小朋友交流。
請(qǐng)平時(shí)不愛(ài)喝豆?jié){的小朋友說(shuō)說(shuō)今天的豆?jié){好不好喝？自己高興嗎？
(好喝，我也有點(diǎn)兒喜歡喝豆?jié){了；回家我和媽媽一起做豆?jié){，告訴媽媽其實(shí)豆?jié){挺好喝的，還有營(yíng)養(yǎng)）
分析：自己親自動(dòng)手磨出的豆?jié){，品嘗起來(lái)樂(lè)趣無(wú)窮，自然味道香甜潛移默化中改變了孩子原來(lái)對(duì)豆?jié){的看法，解決了不愛(ài)喝豆?jié){的問(wèn)題，有些孩子甚至還要說(shuō)服家長(zhǎng)來(lái)嘗一嘗。
5、給小伙伴送豆?jié){
教師端著豆?jié){，帶幼兒邊走邊說(shuō)兒歌：生黃豆，磨豆?jié){，小朋友們快來(lái)嘗……請(qǐng)小一班的小朋友品嘗我們的豆?jié){！
豆?jié){的教案8
活動(dòng)目的：
1、解決制作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題;并能用語(yǔ)言、圖表表達(dá)交流制作的過(guò)程。
2、體驗(yàn)、分享制作豆?jié){的快樂(lè)，感愛(ài)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展對(duì)人們生活的影響。
3、鍛煉幼兒的小肌肉，提高手部動(dòng)作的靈活性和力量。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、物質(zhì)準(zhǔn)備：石臼、石磨、電動(dòng)粉碎機(jī);黃豆、花生、杯子、勺子、抹布;幼兒記錄表(可以園內(nèi)準(zhǔn)備也可以與家長(zhǎng)共同準(zhǔn)備)
2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：
�、僭邳c(diǎn)心環(huán)節(jié)喝豆?jié){，了解豆?jié){與黃豆的關(guān)系，并與幼兒一起浸泡黃豆放在觀(guān)察角，鼓勵(lì)幼兒觀(guān)察黃豆的變化情況。
②在區(qū)域中投入上述工具，認(rèn)識(shí)工具名稱(chēng)，探究石臼、石磨的使用方法。
活動(dòng)過(guò)程：
活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)工具
1、活動(dòng)形式：
①安排參觀(guān)食堂叔叔制作豆?jié){的過(guò)程。
�、谟懻摚河檬裁垂ぞ呤苟棺幼兯椤⒆兗�(xì)?
�、奂薪榻B工具名稱(chēng)及安全要求，之后投放探索區(qū)，幼兒自由進(jìn)區(qū)實(shí)踐，充分體驗(yàn)感知每種工具的特點(diǎn)和使用方法。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：
�、倭私夤ぞ叩拿Q(chēng)及特征。
�、谠诓僮鞴ぞ咧辛私夤ぞ叩氖褂梅椒ê凸δ堋�
3、觀(guān)察與推進(jìn)：
幼兒參觀(guān)了食堂叔叔用渣漿分離機(jī)制作豆?jié){，用鍋煮豆?jié){的過(guò)程并懂得了要用泡過(guò)的黃豆做豆?jié){。于是，他們產(chǎn)生了自己做豆?jié){的愿望。“小朋友可以用什么工具來(lái)做豆?jié){”。帶著這個(gè)問(wèn)題，孩子們?cè)诩议L(zhǎng)的協(xié)助下，有的到花鳥(niǎo)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)了石磨，有的從家里帶來(lái)了石臼、電動(dòng)粉碎機(jī)。在區(qū)域活動(dòng)時(shí)間晨，幼兒開(kāi)始嘗試將老師投放的材料如：米、地瓜粉、花生等用石磨、石臼或粉碎機(jī)來(lái)磨碎、磨細(xì)。通過(guò)一段時(shí)間的操作，幼兒對(duì)帶來(lái)的這些工具有了基本的了解。幼兒通過(guò)多次操作工具，對(duì)工具的使用越來(lái)越熟練，操作的動(dòng)作和方法也更正確了，下一步，可以讓他們開(kāi)始嘗試制作豆?jié){了。
活動(dòng)二：制作豆?jié){
1、活動(dòng)形式：
分小組活動(dòng)形式和區(qū)域活動(dòng)形式投入材料，讓有興趣或體驗(yàn)不夠的幼兒繼續(xù)嘗試、體驗(yàn)、感知。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：
�、俟膭�(lì)幼兒自選工具制作豆?jié){，并仔細(xì)觀(guān)察自己使用的工具做出來(lái)的豆?jié){是什么樣的?
�、谥С�、幫助和引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)和解決制作豆?jié){過(guò)程的問(wèn)題。
�、墼趪L嘗自己做的豆?jié){時(shí)，引導(dǎo)幼兒思考有渣的豆?jié){喝起來(lái)感覺(jué)怎樣?怎樣才能喝到平時(shí)幼兒園里喝到的沒(méi)渣的豆?jié){?
3、觀(guān)察與推進(jìn)：
幼兒對(duì)操作工具制作豆?jié){興趣濃厚，三種工具都有若干幼兒選用。幼兒在操作中發(fā)現(xiàn)：不管用什么工具做豆?jié){都要加水才行。同時(shí)，他們還不斷交流自己的發(fā)現(xiàn)的體驗(yàn)，①大石臼很快就能舂出豆?jié){，小石臼的錘子小，豆子一直舂不爛;②用石磨做豆?jié){時(shí)，豆子卡在洞洞里可以用小勺的柄把它們捅下去;③而用電動(dòng)粉碎機(jī)時(shí)要把黃豆加到有刀的小罐子里，還得蓋緊蓋子，才能磨出豆?jié){。他們還發(fā)現(xiàn)石臼、石磨做出的豆?jié){是渣、漿混合的，味道口感粗澀。幼兒想到了一些過(guò)濾工具來(lái)過(guò)濾豆渣，如：水果網(wǎng)、魚(yú)網(wǎng)、過(guò)濾杯、紗布、各種籃子，撈勺，甚至有幼兒說(shuō)在紙盒上戳上幾個(gè)洞來(lái)做過(guò)濾器。下一步活動(dòng)中，可引導(dǎo)幼兒在制作豆?jié){來(lái)驗(yàn)證自己的方法。
活動(dòng)三、過(guò)濾豆渣
1、活動(dòng)形式：
①收集和制作過(guò)濾。
�、谛〗M活動(dòng)后在區(qū)角中繼續(xù)投入材料，讓有興趣或體驗(yàn)不夠的幼兒繼續(xù)嘗試。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：
�、俟膭�(lì)幼兒用收集到的過(guò)濾工具嘗試過(guò)濾豆?jié){。探索發(fā)現(xiàn)過(guò)濾豆?jié){的好工具。
�、诠膭�(lì)幼兒探究。
3、觀(guān)察與推進(jìn)：
經(jīng)過(guò)師生的討論，幼兒選用了蒜頭網(wǎng)兜、紗布、撈勺、水果網(wǎng)來(lái)做過(guò)濾工具。經(jīng)過(guò)嘗試操作，幼兒了解到①網(wǎng)兜洞較大的�！岸乖睍�(huì)從網(wǎng)洞上掉下去②用紗布比較方便，過(guò)濾的豆?jié){更干凈。通過(guò)兩次制作豆?jié){以及區(qū)域活動(dòng)中的探索體驗(yàn)，幼兒已積累了用不同工具制作豆?jié){的經(jīng)驗(yàn)，甚至有的幼兒已經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次都是選用電動(dòng)粉碎機(jī)的小組做的豆?jié){又多又快，而有的幼兒則認(rèn)為石磨做的豆?jié){挺好玩的`。由此，我們認(rèn)為引導(dǎo)幼兒比較工具進(jìn)而感知工具的演變的時(shí)機(jī)已成熟了。
活動(dòng)四：比較工具
1、活動(dòng)形式：以區(qū)域活動(dòng)的形式開(kāi)展。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：給幼兒提供記錄四種工具使用情況的比較記錄表，引導(dǎo)幼兒2-3人使用制作豆?jié){，并對(duì)每種工具的使用狀況進(jìn)行記錄。附表格如下：
項(xiàng)目
比較
工具衛(wèi)生情況省力情況快捷情況渣漿分離情況
石臼
石磨
電動(dòng)粉碎機(jī)
全自動(dòng)豆?jié){機(jī)
3、觀(guān)察與推進(jìn)：
幼兒用不同的工具材料進(jìn)行制作豆?jié){并對(duì)操作工具的省力情況，快捷情況、渣漿分離情況，衛(wèi)生情況幾個(gè)方面進(jìn)行的比較，并在圖表上用符號(hào)記錄。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間比較工具的探索，每個(gè)幼兒對(duì)每種工具都體驗(yàn)過(guò)，并記錄自己的操作情況。有了較豐富的感性認(rèn)識(shí)，再加上圖表的記錄幫助他們進(jìn)一步意識(shí)到不同工具的速度和效率的差異，有的幼兒對(duì)老師說(shuō)：我發(fā)現(xiàn)電動(dòng)粉碎機(jī)做豆?jié){又快又干凈，石磨、石臼做豆?jié){很麻煩。我們認(rèn)為幼兒有了這一輪工具比較的經(jīng)驗(yàn)，下一步可以呈現(xiàn)“全自動(dòng)豆?jié){機(jī)”引發(fā)幼兒對(duì)工具演變的思考和感知科技發(fā)展給人們生活帶來(lái)的便利”的認(rèn)識(shí)上。
活動(dòng)五：了解工具的演變。
1、活動(dòng)形式：以集中活動(dòng)形式進(jìn)行。
2、指導(dǎo)要點(diǎn)：
通過(guò)圖表的比較及品嘗教師使用“全自動(dòng)豆?jié){機(jī)”做豆?jié){進(jìn)一步幫助幼兒感受到科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、工具的演變給人們生活帶來(lái)的便利。
3、觀(guān)察與推進(jìn)：
幼兒在展示板前相互交流各自的記錄表，并在集體談話(huà)時(shí)描述了自己的記錄和體會(huì)。為了進(jìn)一步讓幼兒感知工具演變的過(guò)程，教師結(jié)合圖表，幫助幼兒比較梳理有關(guān)經(jīng)驗(yàn)并簡(jiǎn)要小結(jié)，同時(shí)也為了增強(qiáng)幼兒的認(rèn)識(shí)，教師演示了用“全自動(dòng)豆?jié){機(jī)”做豆?jié){的過(guò)程并讓幼兒品嘗使幼兒切身感到“全自動(dòng)豆?jié){機(jī)”省力、快速、口感好、又衛(wèi)生，是現(xiàn)在做豆?jié){的首選工具。
豆?jié){的教案9
設(shè)計(jì)意圖：
孩子在幼兒園每天喝的香香甜甜的豆?jié){是哪來(lái)的呢？帶著這樣的疑問(wèn)，我們開(kāi)展了一系列有關(guān)“黃豆”的主題活動(dòng)。如社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)《收黃豆嘍》，錫劇欣賞《雙推磨》，創(chuàng)新活動(dòng)《會(huì)跳舞的黃豆寶寶》等。生活活動(dòng)《磨兒圓豆?jié){香》為其中之一，旨在通過(guò)幼兒親身的操作和嘗試，初步了解豆?jié){的制作過(guò)程，引導(dǎo)幼兒關(guān)心生活中的小事，培養(yǎng)他們對(duì)生活的熱愛(ài)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過(guò)程，激發(fā)幼兒愛(ài)吃豆?jié){的興趣。
2、樂(lè)意參加制作活動(dòng)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。
3、發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性思維和動(dòng)手能力。
4、能學(xué)會(huì)用輪流的方式談話(huà)，體會(huì)與同伴交流、討論的.樂(lè)趣。
5、能在集體面前大膽發(fā)言，積極想象，提高語(yǔ)言表達(dá)能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、磁帶、VCD、錄音機(jī)、頭巾；
2、石磨、紗布袋、操作衣、盛漿容器、小調(diào)羹、杯子、水盆，干黃豆、浸泡過(guò)的黃豆若干；
3、電飯鍋、豆?jié){調(diào)料（牛奶、蔥花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到）。
活動(dòng)過(guò)程：
一、導(dǎo)入
（出示干黃豆和濕黃豆）
1、這是干黃豆和昨天浸在水里的黃豆，比一比，有什么不一樣？
�。ㄒ龑�(dǎo)幼兒親手去摸一摸，看一看，自由講一講）
2、這兩種黃豆可以做出哪些好吃的東西？
二、操作
活動(dòng)：磨豆?jié){
1、看一看操作臺(tái)上有什么？我們可以怎樣來(lái)使用這些工具？
�。ㄒ龑�(dǎo)幼兒根據(jù)已有知識(shí)進(jìn)行討論）
2、初步講解操作方法。
⑴傳統(tǒng)的豆?jié){都是用這種石磨磨出來(lái)的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡過(guò)的黃豆和適量的水，轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，看看會(huì)有什么發(fā)現(xiàn)。
�、苿偰コ龅亩�?jié){還有豆渣在里面，小朋友可以根據(jù)現(xiàn)有的材料想辦法過(guò)濾，把豆渣分開(kāi)來(lái)。
3、幼兒嘗試結(jié)對(duì)操作，（放樂(lè)曲《雙推磨》）提醒注意石磨嘴對(duì)準(zhǔn)豆?jié){桶。（教師參與活動(dòng)，給有困難的孩子提供幫助）
4、將磨出的豆?jié){和豆渣分別集中在兩個(gè)桶里。
三、煮豆?jié){，討論豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)和吃法。
問(wèn)：
1、豆?jié){有什么營(yíng)養(yǎng)？我們吃了有什么好處？
2、豆?jié){有哪些吃法？
3、今天老師也給小朋友準(zhǔn)備了一些東西，加在豆?jié){里吃，你可以自己去選一種你喜歡的東西，拿到座位上，老師給你加上豆?jié){，看看里面放了這些東西味道怎樣（幼兒自由選擇）。
四、品嘗豆?jié){，欣賞錫劇表演《雙推磨》
問(wèn)：
1、豆?jié){的味道好不好？你在里面吃到了什么？
2、豆渣有什么用？
�。ㄓ變河懻摵蠼處熆偨Y(jié)）
豆?jié){的教案10
一、活動(dòng)目標(biāo)
1、能積極參與磨豆?jié){的過(guò)程，感受親手磨豆?jié){的趣味性。
2、通過(guò)自制豆?jié){，簡(jiǎn)單了解磨豆?jié){的過(guò)程。
3、知道豆?jié){有營(yíng)養(yǎng)，能使身體長(zhǎng)得壯，喜歡喝豆?jié){。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備
豆?jié){機(jī)三臺(tái)；泡好的黃豆；沒(méi)泡過(guò)的豆粒；水；冰糖；兒歌；圖片；磨豆?jié){操作提示圖；事先和家長(zhǎng)一起了解喝豆?jié){對(duì)身體的好處，并以圖畫(huà)形式記錄。
三、活動(dòng)過(guò)程
�。ㄒ唬┮龑�(dǎo)談話(huà)，導(dǎo)入主題
師：小朋友愛(ài)喝豆?jié){嗎？（愛(ài)喝；不愛(ài)喝）
為什么不愛(ài)喝豆?jié){？（不喜歡豆?jié){味兒；豆?jié){不放糖是苦的；媽媽不喜歡喝豆?jié){，我也不愛(ài)喝……）
為什么愛(ài)喝豆?jié){？（豆?jié){有營(yíng)養(yǎng)；豆?jié){甜；多喝豆?jié){不咳嗽；喝豆?jié){補(bǔ)鈣，長(zhǎng)得高……）
豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)可真多，讓小朋友不咳嗽，還不缺鈣，長(zhǎng)得又高又壯。奶奶多喝豆?jié){，腿也不疼了。
分析：教師在組織幼兒進(jìn)行磨豆?jié){的操作活動(dòng)之前，除了必要的經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備外，還通過(guò)適當(dāng)?shù)奶釂?wèn)，了解幼兒不愛(ài)喝豆?jié){的原因，引導(dǎo)幼兒了解喝豆?jié){的益處。
（二）共同看圖學(xué)說(shuō)兒歌
1、引導(dǎo)幼兒觀(guān)察圖片
師：小哥哥手里拿著什么？（小碗）
他在干什么？（喝水；喝豆?jié){）
猜猜小哥哥的豆?jié){好喝嗎？（好喝）
你從哪兒看出來(lái)的？（哥哥笑瞇瞇的）
他長(zhǎng)得壯嗎？（小哥哥又高又壯）
誰(shuí)知道為什么？（小哥哥愛(ài)喝豆?jié){不生�。恍「绺绮蝗扁}）
分析：教師通過(guò)提問(wèn)，引導(dǎo)幼兒觀(guān)察圖片，結(jié)合自己的體驗(yàn)和感受，對(duì)喝豆?jié){不再排斥，進(jìn)一步理解喝豆?jié){有益健康。并潛移默化地引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)觀(guān)察和理解畫(huà)面內(nèi)容的方法，逐步培養(yǎng)幼兒合乎邏輯的推理判斷能力。
2、一起說(shuō)兒歌《豆?jié){好》
師：咱們一起來(lái)看看小哥哥是怎么說(shuō)的。
教師指圖有感情地示范朗誦兒歌《豆?jié){好》。
幼兒分組說(shuō)兒歌，進(jìn)一步理解兒歌內(nèi)容。
分析：提問(wèn)和兒歌層層遞進(jìn)，激發(fā)了孩子們自己制作豆?jié){的興趣，鼓勵(lì)幼兒嘗試喝豆?jié){，靈活巧妙地加以引導(dǎo)，沒(méi)有勉強(qiáng)的說(shuō)教形式。
�。ㄈ┐蠹乙黄鹉ザ�?jié){
出示泡好的和沒(méi)泡過(guò)的黃豆，激發(fā)幼兒的興趣。
1、比較兩種豆子的不同
師：請(qǐng)小朋友仔細(xì)看一看、摸一摸，比比泡好的黃豆跟沒(méi)泡過(guò)的有哪些不同？
幼兒分組仔細(xì)觀(guān)察，并用洗干凈的手摸一摸，充分進(jìn)行感知，比較泡和未泡的黃豆的區(qū)別，自己得出結(jié)論（泡好的——大、軟；沒(méi)泡過(guò)的——小、硬），進(jìn)一步了解把黃豆“泡開(kāi)”是磨豆?jié){的關(guān)鍵。
分析：讓幼兒通過(guò)看和摸，充分感知，自己觀(guān)察、比較豆子的不同，從而記住磨豆?jié){的第一個(gè)關(guān)鍵步驟——泡豆。
2、嘗試磨豆?jié){
出示提示圖，引導(dǎo)幼兒分成三組按步驟動(dòng)手操作。
用量杯裝豆——按照機(jī)身上指示的`刻度線(xiàn)加水——打開(kāi)豆?jié){機(jī)開(kāi)關(guān)。
分析：在實(shí)際操作中鼓勵(lì)幼兒大膽嘗試，積極參與活動(dòng)，親歷磨豆?jié){的過(guò)程，給每一個(gè)孩子動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，為品嘗豆?jié){做好鋪墊。
3、觀(guān)察豆?jié){機(jī)內(nèi)黃豆和水的變化
加熱后，豆?jié){機(jī)轉(zhuǎn)起來(lái)，嗡嗡響（孩子們興奮地拍著手喊起來(lái)：機(jī)器轉(zhuǎn)啦）接著，黃豆粒被打碎，越來(lái)越小，產(chǎn)生許多白色的泡沫，透明機(jī)身——杯里的清水變成白色，泡沫浮上來(lái)又沉下去，過(guò)了一會(huì)兒，提示音響起來(lái)（豆?jié){熟了）。
分析：磨豆?jié){的過(guò)程讓孩子們興奮——太奇妙啦！眼看圓溜溜的豆粒一點(diǎn)點(diǎn)變小，變成白白的摻雜著泡沫的豆?jié){，不斷浮上來(lái)又沉下去，孩子們目不轉(zhuǎn)睛地仔細(xì)觀(guān)察，終于看到豆?jié){原來(lái)是這樣做出來(lái)的。
教師拔掉電源線(xiàn)，請(qǐng)兩名幼兒往豆?jié){里加適量冰糖，把豆?jié){端到旁邊晾涼。
4。說(shuō)一說(shuō)，豆?jié){是怎樣磨出來(lái)的
先裝泡好的豆；再加水，不能過(guò)線(xiàn)；打開(kāi)豆?jié){機(jī)開(kāi)關(guān)磨豆?jié){，等機(jī)器吱吱一響就熟了，再拔掉電源插頭。
分析：利用豆?jié){晾涼的間歇加以總結(jié)，減少時(shí)間的隱性浪費(fèi)，孩子親自動(dòng)手做，才能了解得清楚，記得牢固，印象深刻，說(shuō)得明白。
�。ㄋ模┢穱L自己磨的豆?jié){
1、猜一猜
師：請(qǐng)小朋友猜猜大杯子里的豆?jié){是什么味兒的？
幼：是甜的，我看見(jiàn)剛才放冰糖了。
師：好喝嗎？（一定好喝！我們自己做的！孩子們異口同聲地說(shuō)）
分析：猜想的形式進(jìn)一步激發(fā)了幼兒品嘗豆?jié){的積極性，孩子們個(gè)個(gè)躍躍欲試，大膽表達(dá)自己的猜想，激起不愛(ài)喝豆?jié){的幼兒品嘗的興趣。
2、嘗一嘗
幼兒拿水杯，每人分小半杯，一邊喝一邊跟旁邊的小朋友交流。
請(qǐng)平時(shí)不愛(ài)喝豆?jié){的小朋友說(shuō)說(shuō)今天的豆?jié){好不好喝？自己高興嗎？
�。ê煤�，我也有點(diǎn)兒喜歡喝豆?jié){了；回家我和媽媽一起做豆?jié){，告訴媽媽其實(shí)豆?jié){挺好喝的，還有營(yíng)養(yǎng)）
分析：自己親自動(dòng)手磨出的豆?jié){，品嘗起來(lái)樂(lè)趣無(wú)窮，自然味道香甜，潛移默化中改變了孩子原來(lái)對(duì)豆?jié){的看法，解決了不愛(ài)喝豆?jié){的問(wèn)題，有些孩子甚至還要說(shuō)服家長(zhǎng)來(lái)嘗一嘗。
�。ㄎ澹┙o小伙伴送豆?jié){
教師端著豆?jié){，帶幼兒邊走邊說(shuō)兒歌：生黃豆，磨豆?jié){，小朋友們快來(lái)嘗……請(qǐng)小一班的小朋友品嘗我們的豆?jié){！
四、活動(dòng)延伸
針對(duì)不愛(ài)喝豆?jié){的孩子，在家可以同父母一起觀(guān)察、操作磨制豆?jié){的過(guò)程，解決挑食問(wèn)題。
五、活動(dòng)評(píng)價(jià)
本活動(dòng)內(nèi)容的選擇貼近幼兒的實(shí)際生活，并注重讓幼兒自己動(dòng)手操作，在實(shí)踐中獲得經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合兒歌解決偏食問(wèn)題，在潛移默化中使幼兒習(xí)得有利于健康的飲食習(xí)慣，較好地實(shí)現(xiàn)了預(yù)定目標(biāo)。
豆?jié){的教案11
活動(dòng)目標(biāo)：
�。�1）了解磨豆?jié){的過(guò)程，感受制作豆?jié){工具的改進(jìn)給人們生活帶來(lái)的方便。
（2）對(duì)磨豆?jié){活動(dòng)有興趣，具有初步的觀(guān)察、分析思考的能力。
�。�3）培養(yǎng)幼兒敏銳的觀(guān)察能力。
�。�4）愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
�。�5）使小朋友們感到快樂(lè)、好玩，在不知不覺(jué)中學(xué)習(xí)了知識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
�。�1）日常生活中，幼兒已有初步的使用石磨的經(jīng)驗(yàn)。
�。�2）石磨、電磨若干，豆?jié){、茶杯、泡好的黃豆。
活動(dòng)過(guò)程：
1、品嘗豆?jié){，了解豆?jié){的作用。提問(wèn)：你們喝的是什么？它是用什么做出來(lái)的？喝豆?jié){對(duì)我們的身體有什么好處？
2、幼兒操作石磨，學(xué)習(xí)磨豆?jié){。
�。�1）教師示范磨豆?jié){的方法，強(qiáng)調(diào)石磨的旋轉(zhuǎn)方向和加豆加水交替進(jìn)行的操作方法。
�。�2）幼兒兩人一組用石磨磨豆?jié){。鼓勵(lì)幼兒大膽操作，并會(huì)兩人合作。
�。�3）請(qǐng)幼兒表述磨豆?jié){的過(guò)程。提問(wèn)；磨出豆?jié){來(lái)了嗎？你們是怎樣磨的？
小結(jié)：一個(gè)小朋友推磨，一個(gè)小朋友一邊加黃豆、一邊不斷加水，相互配合，才能磨出豆?jié){。
3、操作比較石磨與電磨，感受新制漿工具的優(yōu)點(diǎn)。
�。�1）出示電動(dòng)磨豆?jié){機(jī)，請(qǐng)幼兒比一比它與石磨有什么不同？（著重從外形上區(qū)分。）
（2）幼兒觀(guān)察兩位教師分別用石磨與電磨磨豆?jié){的過(guò)程。并表述觀(guān)察結(jié)果。
�。�3）請(qǐng)幼兒分別操作石磨與電磨（在教師的幫助下按開(kāi)關(guān)），并相互交流操作結(jié)果。
小結(jié)：石磨在沒(méi)有電的時(shí)候可以磨出豆?jié){，但它速度慢，費(fèi)力，很不方便。電磨更快捷。更衛(wèi)生，給我們的生活帶來(lái)了方便。用電磨做豆?jié){又快又省力。
4、教師擠豆渣，幼兒進(jìn)一步了解做豆?jié){的過(guò)程。
總結(jié)：我們可以用石磨磨豆?jié){，也可以用電磨磨豆?jié){，磨的時(shí)候先要把黃豆泡好，在磨的過(guò)程中，要不斷加水，磨好后還要濾渣，豆?jié){經(jīng)過(guò)煮沸就可以食用了。
活動(dòng)延伸：
�。�1）在科學(xué)室（或區(qū)角）里，提供石磨、電磨供幼兒操作。
�。�2）請(qǐng)幼兒帶一些小的新產(chǎn)品到幼兒園，開(kāi)辟“我們身邊的新產(chǎn)品”展覽角，激發(fā)幼兒對(duì)科技新產(chǎn)品關(guān)注的興趣。
活動(dòng)建議：
�。�1）受石磨、電磨數(shù)量的限制，本活動(dòng)易采用分組教學(xué)。
（2）品嘗豆?jié){的`環(huán)節(jié)，可結(jié)合幼兒園的早點(diǎn)進(jìn)行。
活動(dòng)反思：
讓幼兒通過(guò)自身主動(dòng)地觀(guān)察、操作，去發(fā)現(xiàn)、感知和探索，從而在實(shí)踐的過(guò)程中轉(zhuǎn)化為自身的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。讓幼兒通過(guò)自己的親身操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過(guò)程，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。
豆?jié){的教案12
活動(dòng)目標(biāo)：
了解工具的變化過(guò)程，學(xué)習(xí)制作豆?jié){的方法，體驗(yàn)制作的愉快心情。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
浸泡過(guò)的黃豆，石臼、石磨、粉碎機(jī)、全自動(dòng)豆?jié){機(jī)，電暖鍋。
活動(dòng)過(guò)程：
1、以“小熊請(qǐng)小朋友做豆?jié){”引題。
師：有只小熊開(kāi)了一家豆?jié){店，今天生意太好了忙不過(guò)來(lái)，想請(qǐng)小朋友幫忙，你們?cè)敢鈫?
2、認(rèn)識(shí)制作豆?jié){的工具。
(1)介紹工具的名稱(chēng)。
師：小熊家里有幾種做豆?jié){的工具，我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下吧。(石臼、石磨、粉碎機(jī)、全自動(dòng)豆?jié){機(jī))
幼兒都很高興，跟著老師。老師一邊介紹工具名稱(chēng)，一邊簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)使用工具的方法。老師介紹時(shí)一部分幼兒去找他們喜歡的工具，并用手動(dòng)它，三三倆倆竊竊私語(yǔ)。
(2)鼓勵(lì)幼兒大膽想象這幾種工具制作豆?jié){的基本方法。
師：這幾種工具都可以做豆?jié){，你們開(kāi)動(dòng)腦筋想想如果你選石臼或石磨或粉碎機(jī)做豆?jié){，你會(huì)怎么做?
幼兒大部分都選擇了石磨，能講出要將黃豆放入石磨上的小洞里邊并加上水，然后磨豆?jié){。一兩個(gè)幼兒說(shuō)到石臼的用法，懂得加黃豆加水，用石臼舂。沒(méi)有幼兒介紹粉碎機(jī)。他們中有一半人對(duì)工具的名稱(chēng)還不是很熟悉。
(3)教師示范石臼、石磨、粉碎機(jī)制作豆?jié){的方法。
教師示范時(shí)兩個(gè)幼兒迫不及待地?cái)D到教師面前來(lái)看個(gè)究竟，其他幼兒大叫：“老師我看不到�！�
3、學(xué)做豆?jié){。
(1)幼兒分組嘗試用石臼、石磨、粉碎機(jī)制作豆?jié){。
師：小朋友可以選你們自己喜歡的工具做豆?jié){，每組四個(gè)人，挑好工具后每小組商量怎樣做豆?jié){。小朋友也可以去參觀(guān)其他組。
幼兒的目標(biāo)很明確，他們占著自己喜歡的工具。有七、八位幼兒挑中了石磨，但有兩個(gè)幼兒抱著石磨不放，于是有一部分幼兒只好走到其他組。石磨組剩下四個(gè)幼兒，其中兩個(gè)女孩同意用一個(gè)石磨，兩個(gè)男孩卻爭(zhēng)起來(lái)，一位提議用“錘子、剪刀、布”決定，另一位同意了。可是輸?shù)男∧泻s不愿意離開(kāi)，贏的大叫：“老師他輸了，還要玩這個(gè)，不肯走�！崩蠋熇≥�?shù)男∧泻⒌氖郑骸霸纲�服輸，你輸了就要去其他組�！毙∧泻⒖蘖似饋�(lái)不離開(kāi)。老師將他帶到食堂粉碎機(jī)旁，不再理他。
食堂的粉碎機(jī)體積較大，而且操作時(shí)會(huì)移動(dòng)，還要使用電，小朋友感到很困難，于是向老師求救：“老師，我們弄不來(lái)。”于是老師幫他們插上電源，踩住粉碎機(jī)的下端。粉碎機(jī)通了電源，“轟隆隆”工作起來(lái)�？薜男∧泻⒈晃耍峙軄�(lái)三個(gè)小朋友。他們高興極了，有的往機(jī)子里加黃豆，有的加水，場(chǎng)面又緊張又好玩，有個(gè)小朋友竟尖叫起來(lái)。一下子一個(gè)大臉盆就裝滿(mǎn)了豆?jié){。這組的豆子也很快用完，小朋友就向其他組借，“豆子給我一點(diǎn)�！薄拔业亩棺雍苌�，不要拿了�！钡程梅鬯闄C(jī)組的小朋友照樣抓了一把就走了，沒(méi)去拿豆的小朋友就一直往機(jī)里加水�！斑@樣一來(lái)豆?jié){就很稀了，不能加水了。”老師在旁提醒，于是加水的小朋友停下來(lái)�？山椟S豆的小朋友回來(lái)了，他又大加水。
旁邊家庭粉碎機(jī)組的小朋友打不開(kāi)粉碎機(jī)的蓋子很著急：“老師這蓋子打不開(kāi)，你來(lái)幫幫我們。”老師過(guò)去幫他們打開(kāi)了蓋子，并將他們做好的豆?jié){倒入旁邊的小碗。老師示范開(kāi)蓋子，但這組的小朋友仍叫老師開(kāi)了三次蓋子。
石磨組的小朋友玩得不亦樂(lè)乎，只見(jiàn)他們石磨盤(pán)上有許多豆渣，盛豆?jié){的碗里的豆?jié){有些稀，還有少許的.豆渣。
石臼組的小朋友正用力地舂黃豆，但只見(jiàn)石臼里還是些清水和半碎的黃豆。這組有位小女孩說(shuō)：“老師我們弄不來(lái)�！薄坝檬粲昧︳��！崩蠋熣f(shuō)完并示范，但沒(méi)見(jiàn)到黃豆?jié)n。“要不，拿到其他組去加工吧?”老師提議。
要停工了，老師請(qǐng)小朋友坐下來(lái)。仍有三、四位小朋友圍在石磨那里。
(2)幼兒觀(guān)看教師用全自動(dòng)豆?jié){機(jī)制作豆?jié){，同時(shí)用電暖鍋煮幼兒做的豆?jié){。
教師出示全自動(dòng)豆?jié){時(shí)幼兒就叫到：“老師你做給我們看吧。”急切地想看這種工具如何做豆?jié){。但由于豆?jié){機(jī)有些損壞，教師只稍介紹操作方法。
(3)組織幼兒討論：哪一種工具做豆?jié){又快又方便?
師：剛才你們都做了豆?jié){，你們覺(jué)得哪一種最方便呢?
幼兒都說(shuō)是食堂的粉碎機(jī)，教師接著問(wèn)幼兒粉碎機(jī)做出的豆?jié){要拿到鍋里煮，而全自動(dòng)豆?jié){機(jī)可以直接煮，那哪一個(gè)更方便呢?由于幼兒沒(méi)見(jiàn)到全自動(dòng)豆?jié){機(jī)的操作，還是有一半幼兒說(shuō)是食堂粉碎機(jī)，于是教師就補(bǔ)充到：“食堂的粉碎機(jī)一下子做出很多豆?jié){，因?yàn)樗容^大，功率高，但是最方便的是全自動(dòng)豆?jié){機(jī)。其實(shí)很早的時(shí)候人們是用石臼做豆?jié){的，后來(lái)他們發(fā)明了石磨，這就方便多了。可是人們還是要用力氣，仍很累。有電了后，人們發(fā)明了粉碎機(jī)，可粉碎機(jī)做出來(lái)的豆?jié){還要拿到鍋里煮不方便。于是人們就想如果在粉碎機(jī)下裝個(gè)加熱器不是就很方便了嗎?就有了全自動(dòng)豆?jié){機(jī)�，F(xiàn)在我們來(lái)看看豆?jié){煮好了沒(méi)有?是不是又香又好喝?我們一起去請(qǐng)其他小朋友來(lái)分享吧。”
4、延伸活動(dòng)：在區(qū)域活動(dòng)中投放省編教材學(xué)習(xí)包中的“看圖說(shuō)一說(shuō)：4種制作豆?jié){工具的演變過(guò)程，并在圖旁寫(xiě)上序號(hào)�！�
第一輪研討活動(dòng)自我反思
一、適宜性行為
1、活動(dòng)氣氛輕松，材料豐富，充分調(diào)動(dòng)了幼兒參與的積極性。
2、教師與幼兒平等相處。
3、考慮到制作豆?jié){需要，選擇方便幼兒的環(huán)境。
二、不適宜性行為
問(wèn)題1：教師在活動(dòng)指導(dǎo)中沒(méi)能很好地把握全局。
原因：由于食堂的粉碎機(jī)在制作過(guò)程中存在較多的安全隱患：操作中機(jī)子會(huì)移動(dòng)，需要有人踩住機(jī)子的下端，同時(shí)豆?jié){渣隨機(jī)子摔出會(huì)砸到人。因此教師主要關(guān)注粉碎機(jī)的制作，從而影響了對(duì)其他組的關(guān)注。
對(duì)策：這類(lèi)活動(dòng)可請(qǐng)生活老師來(lái)幫忙。
問(wèn)題2：教師點(diǎn)評(píng)不到位。
原因：活動(dòng)的目標(biāo)有“學(xué)習(xí)制作豆?jié){”，這是評(píng)價(jià)的重點(diǎn)，而評(píng)價(jià)時(shí)教師沒(méi)評(píng)價(jià)到。
對(duì)策：對(duì)每組幼兒的活動(dòng)都要點(diǎn)到，如每一組請(qǐng)一位小朋友來(lái)說(shuō)說(shuō)自己組的情況，發(fā)現(xiàn)了什么，然后再通過(guò)成果的展示或使用中的困難進(jìn)。，行比較，從而讓幼兒真正明白哪種工具方便，了解工具的演變過(guò)程。
問(wèn)題3：教師語(yǔ)言不夠簡(jiǎn)潔。
中一班第二輪研討活動(dòng)實(shí)錄(xx)教師：xx
活動(dòng)目標(biāo)：
1.嘗試用不同的工具制作豆?jié){，學(xué)習(xí)制作的方法;并能用語(yǔ)言、圖示表達(dá)交流制作的過(guò)程。
2.體驗(yàn)、分享制作豆?jié){的快樂(lè)。
3.感受到科學(xué)技術(shù)的發(fā)展對(duì)人們生活的影響。
準(zhǔn)備：
1.幼兒操作用品：石臼，石磨，電動(dòng)粉碎機(jī);黃豆、杯子、勺子、抹布;
2.幼兒記錄表(參見(jiàn)附錄)
3.事先與幼兒園食堂聯(lián)系好時(shí)間，安排參觀(guān)食堂叔叔制作豆?jié){的過(guò)程。
活動(dòng)進(jìn)展：
活動(dòng)一：參觀(guān)食堂叔叔制作豆?jié){。
指導(dǎo)要點(diǎn)：
1.事先與幼兒園食堂聯(lián)系好參觀(guān)時(shí)間。
2.分小組觀(guān)看食堂叔叔用渣漿分離機(jī)制作豆?jié){、用鍋煮豆?jié){的過(guò)程。并懂得幼兒園食堂做豆?jié){的機(jī)器名叫：全自動(dòng)渣漿分離機(jī)。
3.品嘗豆?jié){。
觀(guān)察與分析：
幼兒在參觀(guān)中，懂得了要用泡過(guò)的黃豆做豆?jié){，了解到這種工具的名稱(chēng)及制作豆?jié){的過(guò)程;并且產(chǎn)生了“自己做豆?jié){”的愿望。那么，“小朋友可以用什么工具來(lái)做豆?jié){呢?”帶著這個(gè)問(wèn)題，大多數(shù)孩子從家里抱來(lái)了“電動(dòng)粉碎機(jī)”，有的到花鳥(niǎo)市場(chǎng)買(mǎi)到了石磨。老師也從舊貨市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)了石臼。
活動(dòng)二：感知工具
指導(dǎo)要點(diǎn)：1.知道制作豆?jié){的幾種工具的名稱(chēng)及用法。
2.幼兒嘗試用不同工具做豆?jié){。
3.說(shuō)說(shuō)自己是怎么做豆?jié){的?有何發(fā)現(xiàn)?
觀(guān)察與分析：
幼兒對(duì)操作工具制作豆?jié){興趣濃厚。當(dāng)看到自己也能做出白白的豆?jié){時(shí)，幼兒情緒十分激動(dòng)和自豪。在科學(xué)區(qū)和小組教學(xué)的操作活動(dòng)中，幼兒發(fā)現(xiàn)：不管用什么工具，都要邊做邊加水才行。在反復(fù)操作工具的過(guò)程中，幼兒還互相交流自己的發(fā)現(xiàn)：
1.大石臼很快就能舂出豆?jié){，小石臼的石錘太小，豆子一直舂不爛;
2.用石磨做豆?jié){時(shí)，要將豆子舀到洞洞里才行，如果豆子卡在洞洞里，可以用小勺的柄把它們捅下去;
3.在電動(dòng)粉碎機(jī)里加豆子時(shí)，要把小蓋打開(kāi)，將黃豆加到有刀的小罐子里，才能磨出豆?jié){。要先蓋緊蓋子，再按開(kāi)關(guān)，豆子才不會(huì)飛出來(lái)。
那么，這三種工具里哪一種工具做出的豆?jié){最好喝，而且用起來(lái)最方便呢?在這個(gè)問(wèn)題上幼兒產(chǎn)生了分歧。于是，我介入了他們的爭(zhēng)執(zhí)之中，提出疑問(wèn)：“哪一種工具做豆?jié){時(shí)最衛(wèi)生，不會(huì)弄臟桌子和地板?”從而引導(dǎo)幼兒繼續(xù)進(jìn)行觀(guān)察和比較。
活動(dòng)三：比較工具
指導(dǎo)要點(diǎn)：用圖表記錄自己的發(fā)現(xiàn)。
觀(guān)察與分析：
每次操作活動(dòng)后，教室的地板和桌面都會(huì)弄得很臟。在師生共同收拾整理的過(guò)程中，老師提出了疑問(wèn)：“你們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，放哪種工具的桌子最臟?”“是不是用石臼、石磨做豆?jié){的小朋友不夠小心呢?”幼兒再次小心的操作了工具后，總結(jié)出用“電動(dòng)粉碎機(jī)”來(lái)做豆?jié){，桌子和地板會(huì)比較干凈。在此基礎(chǔ)上，幼兒又探索了省力情況;在“觀(guān)察角”陳列的豆?jié){中比較渣多渣少情況。本次活動(dòng)，將延續(xù)這幾次的探討。
本次活動(dòng)的指導(dǎo)要點(diǎn)：
1.引發(fā)幼兒進(jìn)行“制作豆?jié){比賽”，探究哪種工具制作豆?jié){速度最快。
2.關(guān)注幼兒操作電動(dòng)粉碎機(jī)的安全情況。
3.提醒幼兒將自己的發(fā)現(xiàn)記錄在圖表上。
4.通過(guò)圖表的比較幼兒感受科學(xué)技術(shù)的發(fā)展給我們的生活帶來(lái)的便利。
引發(fā)后續(xù)活動(dòng)：探索用不同工具制作的豆?jié){煮熱后飲用口感有何不同?
第二輪研討課題組集體反思執(zhí)筆：羅xx
一、適宜行為：
A、新手教師——林xx
1、目標(biāo)的制定和材料的投放、環(huán)境的創(chuàng)設(shè)都體現(xiàn)了教師對(duì)幼兒自主探索、體驗(yàn)、交流的支持和滿(mǎn)足。
2、對(duì)幼兒的探索過(guò)程能有意識(shí)地引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。
B、能手教師——陳xx
1、設(shè)置活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)有助于推進(jìn)活動(dòng)的進(jìn)程，有助于教師心中有數(shù)地引導(dǎo)幼兒進(jìn)行有目的地探索。
2、教師對(duì)材料工具的投放考慮周到，使幼兒在操作中能用勺較好地調(diào)節(jié)加豆、加水的量，讓幼兒在探索中減少干擾因素。
二、不適宜行為：
A、新手教師——林xx
問(wèn)題一：本次活動(dòng)中教師對(duì)活動(dòng)目的不夠明確，因而指導(dǎo)要點(diǎn)重心不夠突出。
分析：本次活動(dòng)中教師雖然注重讓幼兒在操作中探索體驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，但幼兒的問(wèn)題仍然停留在上兩次活動(dòng)出現(xiàn)的問(wèn)題上，教師對(duì)指導(dǎo)要點(diǎn)的把握不能體現(xiàn)是幫助幼兒驗(yàn)證解決問(wèn)題的方案還是對(duì)新問(wèn)題的探索思考。
對(duì)策：教師首先對(duì)本次活動(dòng)的重點(diǎn)要心中有數(shù)。其次，要幫助幼兒對(duì)本次探索活動(dòng)作個(gè)計(jì)劃思考。如：
(1)上次活動(dòng)你遇到了什么問(wèn)題，想了什么辦法來(lái)解決。今天就用新辦法來(lái)試試看，結(jié)果怎樣，會(huì)使你更成功嗎?
(2)今天做豆?jié){時(shí)要注意有沒(méi)有新的困難?如果需要教師和小朋友們幫助你，要記得說(shuō)出來(lái)!
問(wèn)題二：對(duì)幼兒在探索過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，解決問(wèn)題的引導(dǎo)策略不夠。
分析：
(1)幼兒在操作探索過(guò)程中已經(jīng)出現(xiàn)的問(wèn)題發(fā)現(xiàn)不了，視而不見(jiàn)，忙于動(dòng)作的體驗(yàn)中，說(shuō)明對(duì)幼兒對(duì)工具的操作體驗(yàn)、過(guò)程的滿(mǎn)足還不夠，因此還不能從對(duì)工具的喜好這種情感心理上的滿(mǎn)足過(guò)渡到對(duì)問(wèn)題的思考上來(lái)。
(2)也許有些幼兒已經(jīng)模模糊糊地感覺(jué)到問(wèn)題的出現(xiàn)，但對(duì)它還不明晰，或知道有什么問(wèn)題表達(dá)不出來(lái)，這兩方面都需要教師相應(yīng)地策略加以引導(dǎo)。
對(duì)策：
(1)教師可在區(qū)域活動(dòng)中讓幼兒有更多的機(jī)會(huì)滿(mǎn)足對(duì)工具的擺弄操作的心理需求。
(2)當(dāng)幼兒操作時(shí)已遇問(wèn)題時(shí)，要及時(shí)幫助、引導(dǎo)幼兒觀(guān)察明晰問(wèn)題之所在，并引導(dǎo)他們用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言描述出來(lái)。
B、能手教師——陳xx
問(wèn)題一：本次活動(dòng)進(jìn)行“制作豆?jié){比賽”及探究哪種工具制作豆?jié){速度最快的活動(dòng)內(nèi)容安排為時(shí)偏早。
分析：幼兒對(duì)工具的操作探索還不夠深入，使用尚不夠熟練，幼兒在使用工具中還有許多問(wèn)題需要解決和驗(yàn)證。因此本次活動(dòng)內(nèi)容、要求稍顯超前。
對(duì)策：讓幼兒充分地探索、比較、體驗(yàn)后再以這種比賽的方式來(lái)驗(yàn)。
豆?jié){的教案13
教學(xué)目標(biāo)：
１．通過(guò)探索、實(shí)踐，初步學(xué)習(xí)磨豆?jié){的技能。
�。玻芡ㄟ^(guò)自身的努力，克服困難，體驗(yàn)合作的快樂(lè)。
準(zhǔn)備：
玻璃杯、石磨、抹布、塑料盆、已浸泡好的黃豆、筷子、勺子、桌子
過(guò)程：
�。保�(帶幼兒入室)今天老師給你們準(zhǔn)備了一樣新的玩具，它也是一樣工具，你們可以去試一試，這樣工具是怎么玩的？是怎么使用的？（幼兒嘗試）
�。玻@樣工具是怎么使用的？（轉(zhuǎn)的'）轉(zhuǎn)的時(shí)候你們有沒(méi)有聽(tīng)到聲音呢？這是什么聲音？怎么會(huì)發(fā)出這種聲音呢？哦，這樣工具是用石頭做的，轉(zhuǎn)的時(shí)候石頭和石頭摩擦就發(fā)出這種聲音了，對(duì)嗎？那么你們認(rèn)識(shí)這樣工具嗎？它叫什么呀？（石磨）
�。常@個(gè)石磨有什么用呢？可以用來(lái)磨什么呢？（米粉、豆?jié){、飼料）
�。矗ǔ鍪军S豆和豆?jié){）看，這是什么呀？黃豆和豆?jié){有什么關(guān)系呀？
�。担裉煳覀円黄饋�(lái)學(xué)學(xué)磨豆?jié){好嗎？那么豆?jié){該怎么磨呢？請(qǐng)你們兩個(gè)人結(jié)成一對(duì)好朋友，一起來(lái)試試。
�。叮變簢L試磨豆?jié){，教師從以下幾方面指導(dǎo)：
�。保┠ザ�?jié){要用什么？黃豆從什么地方放進(jìn)去？放多少？
２）你為什么放了黃豆磨不出豆?jié){呢？你可以去看看、問(wèn)問(wèn)別人。
�。常┠阍趺磿�(huì)磨出豆?jié){來(lái)的，你是怎么磨的？
４）這根筷子有什么用？可以幫上什么忙？
５）為什么你的豆?jié){里還有一塊塊的黃豆塊呢？看看別人有沒(méi)有？他為什么沒(méi)有？他是怎么磨的？（平平地、穩(wěn)穩(wěn)地磨，就會(huì)把黃豆磨得又細(xì)又碎。）
�。叮槭裁茨隳コ龅亩�?jié){淡，他磨出的豆?jié){濃呢？這是怎么一回事？
�。罚∨笥�，趕快到老師身邊來(lái)。今天我們學(xué)習(xí)了磨豆?jié){，你們有沒(méi)有都磨出豆?jié){呀？你們是怎么磨的呢？誰(shuí)來(lái)把你的發(fā)現(xiàn)告訴我們大家？（請(qǐng)幾個(gè)小朋友說(shuō)說(shuō)怎么磨豆?jié){，應(yīng)該注意些什么。）
８．現(xiàn)在我們都知道了怎么磨豆?jié){、磨豆?jié){的時(shí)侯應(yīng)注意些什么，下一次再磨的時(shí)侯，老師相信你們一定會(huì)比今天磨得更好更棒的，對(duì)嗎？現(xiàn)在我們一起把磨好的豆?jié){送到食堂里去，等豆?jié){燒熟，我們一起來(lái)嘗一嘗親手磨的豆?jié){，好嗎？（幼兒一起收歸物品）
�。担槭裁茨愕亩�?jié){里還有一塊塊的黃豆塊呢？看看別人有沒(méi)有？他為什么沒(méi)有？他是怎么磨的？（平平地、穩(wěn)穩(wěn)地磨，就會(huì)把黃豆磨得又細(xì)又碎。）
�。叮槭裁茨隳コ龅亩�?jié){淡，他磨出的豆?jié){濃呢？這是怎么一回事？
７．小朋友，趕快到老師身邊來(lái)。今天我們學(xué)習(xí)了磨豆?jié){，你們有沒(méi)有都磨出豆?jié){呀？你們是怎么磨的呢？誰(shuí)來(lái)把你的發(fā)現(xiàn)告訴我們大家？（請(qǐng)幾個(gè)小朋友說(shuō)說(shuō)怎么磨豆?jié){，應(yīng)該注意些什么。）
８．現(xiàn)在我們都知道了怎么磨豆?jié){、磨豆?jié){的時(shí)侯應(yīng)注意些什么，下一次再磨的時(shí)侯，老師相信你們一定會(huì)比今天磨得更好更棒的，對(duì)嗎？現(xiàn)在我們一起把磨好的豆?jié){送到食堂里去，等豆?jié){燒熟，我們一起來(lái)嘗一嘗親手磨的豆?jié){，好嗎？（幼兒一起收歸物品）
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