小學生食品安全教育教案
作為一位優(yōu)秀的人民教師,通常會被要求編寫教案,編寫教案有利于我們準確把握教材的重點與難點,進而選擇恰當?shù)慕虒W方法。我們應該怎么寫教案呢?以下是小編整理的小學生食品安全教育教案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
小學生食品安全教育教案1
教學目標:
1、讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識,知道什么是食品、五毛零食。
2、了解街邊小吃的危害,認識食物中毒特征,提高自我救護意識,預防發(fā)生食物中毒。
3、讓學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習慣,杜絕學生購買三無的食品,不吃垃圾食品,保護自身身體健康,養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。
教學過程
一、現(xiàn)象描述:
每天上學、放學都會有這樣一種現(xiàn)象:部分同學不是向家的方向走去,而是直接走向?qū)W校門口的小賣部、小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品或是烤腸。同學們只是覺得味道好,可大家知不知道你們的身體正被傷害著。這些東西大多數(shù)是三無食品、垃圾食品安全沒保證如果長時間吃這些東西,可能造成嚴重的身體傷害。
二、了解什么是三五食品、五毛零食
三無食品:指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證以及無生產(chǎn)廠家,來路不明的產(chǎn)品。
孩子們中最流行的零食包裝粗糙、味道可疑的"辣條"、"辣片"以及叫"流口水"的糖條,都是五毛錢一包,所以稱為五毛零食。制作原料有的是面粉,有的無法搞明白是什么物種。主要分兩大類,調(diào)味面制品和膨化面制品,之所以能散發(fā)出濃烈的肉香味,主要是添加劑的緣故,幾乎所有的小零食都列出了甜蜜素、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、食品香精、雞粉、蔥香粉等添加劑成分。
三、不安全食品的危害
這些三無產(chǎn)品、五毛零食售價低廉的背后可能是簡陋不規(guī)范的生產(chǎn)工藝,不衛(wèi)生的生產(chǎn)原料,口味“香濃”的背后是大量增香調(diào)味的食品添加劑,經(jīng)常食用這些輕者食物中毒,重者可能會有生命危險。近幾年,新聞媒體也經(jīng)常報道類似的.中毒事件。
四、如何讓讓健康陪伴我們成長
1、購買食品時要進行選擇和鑒別,不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。一定要認準產(chǎn)品上面的安全生產(chǎn)許可標識:QS。
2、許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等,小學生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康,所以,最好的飲料是白開水。
3、堅決不購買學校門口無良小攤販的食品,做到放學按時回家。
4、養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
5、其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
6、多吃有營養(yǎng)的食品。
五、教師總結(jié)
同學們,都愛吃零食,但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期,是否變質(zhì),是否安全,這存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品,保證自己的健康。
最后,我們大家一起讀《食品衛(wèi)生安全童謠》來結(jié)束今天的食品安全主題班會課。
食品安全真重要,病從口入危害大。良好習慣要養(yǎng)成,食品挑選切注意。“三無”食品莫食用,有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意,吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清,中毒機率高又高。油炸腌制要少吃,健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制,損害牙齒的健康。
小學生食品安全教育教案2
教學目的:
1、通過活動,讓學生了解當前的食品安全現(xiàn)狀;
2、讓學生在生活中能養(yǎng)成愛干凈的習慣,宣傳不亂吃野生菌的意義。
教學重點:
讓學生真正明確食品安全的重要性,飲食要講究的必要性。
教學過程:
(一)教學準備:
讓學生通過報刊、雜志、網(wǎng)絡等多種途徑,了解我國當前的食品安全狀況。教師引導:食品安全是一個關(guān)乎生命的重要話題,也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全,我們的許多同學會有這樣的想法:食品安全是食品安檢部門和大人們的事,和我們無關(guān);其實,食品安全與我們息息相關(guān),關(guān)系到我們的人生安全,是每個公民的事,也是每個公民必需知道和注意的事。
。ǘ┪覀兠媾R的食品安全問題有哪些?(先讓學生討論他們所知道的`食品安全問題有哪些)
1、食品中農(nóng)藥殘留的危害
觀察圖片及閱讀材料,指導學生了解食品中農(nóng)藥殘留的各種。
表現(xiàn)及危害,請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害,明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機現(xiàn)狀。
2、濫用食品添加劑的危害
網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全,濫用色素、香料等添加劑;觀察圖片及閱讀材料,了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。
3、食品包裝容器與設(shè)備的危害
觀察圖片及閱讀材料,知道在日常生活中,食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的。我國收到國外關(guān)于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質(zhì)的預警通報,這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物,可能導致各種疾病,例如膽結(jié)石,重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝,對消費者的健康構(gòu)成了潛在威脅,不得不引起我們足夠的重視。
。ㄈ┟鎸@些問題,我們應該如何做?(讓學生討論,得出結(jié)論)在食用食品時我們可以做到的:
1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒。
2、盡量少吃或不吃剩飯菜;如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細菌性食物中毒。
3、不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品,如生魚片、生貝類等,避免細菌性食物中毒。
4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì))。
5、特別是野生菌生長的季節(jié),我們不但不能采摘野生菌食用,還要向家長宣傳不能誤食野生菌。
6、不光顧無牌無證的小販。
在我國,在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販,尤其在學校附近,對于這些無牌小販,我們必須做到:
1、到正規(guī)商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽度較好的品牌。
3、仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
。ㄋ模┙處熆偨Y(jié):
通過我們今天的討論,大家知道了在我們?nèi)粘I钪胁糠质称反嬖诘奈:,以及哪些食物對身體有益,讓我們大家都行動起來,拒絕街邊小吃,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,預防腸道寄生蟲病的傳播;
我想只要我們細心觀察和學習,我們就能健康地成長,健康地學習和生活。
小學生食品安全教育教案3
小學生食品安全主題班會精品教案
食品安全主題班會教案教學內(nèi)容:
學習一些食品安全知識,提高學生食品安全自我保護能力,培養(yǎng)學生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習慣。
教學目標:
通過學習有關(guān)安全知識,使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別,使學生安全、健康成長。
教學重點:
認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。教學過程:
一、談話引入:
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,否則很容易發(fā)生危險,釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么:
1、正確食品安全班會洗手,是飲食安全第一步。
濕、擦、搓、捧、干,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
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4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染:買回家中的食物,應分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時,生、熟食分開處理,保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
二、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑒別,不購買三無食品。就是沒有商標的`食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質(zhì),一旦不注意易發(fā)生食品中毒,故烹調(diào)及保存食物時應特別注意衛(wèi)生,尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預防外,食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
三、發(fā)生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。
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4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。
四、小結(jié):
喜歡零食是孩子的天性,但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期,是否變質(zhì),因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒,首先要講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住病從口入的第一關(guān)。最后,我們大家一邊拍手一邊念《食品衛(wèi)生安全童謠》來結(jié)束今天的食品安全主題班會課。
食品安全真重要,病從口入危害大。良好習慣要養(yǎng)成,食品挑選切注意。 “三無”食品莫食用,有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意,吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清,中毒機率高又高。油炸腌制要少吃,健康危害正面臨。
第3頁/共4頁飲料、冷飲要節(jié)制,損害牙齒的健康。
小學生食品安全教育教案4
一、教學目的:
1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。
2、了解一些食品方面的安全。
二、教學形式:
以問答競賽游戲為形式,分競賽小組為單位。
三、教學前準備:
1、讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料,以備小組交流,做好參賽準備。
2、黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。
四、活動過程:
(一)宣布“食品安全主題班會“開始,宣讀競賽規(guī)則。
喜歡零食是孩子的天性,但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期,是否變質(zhì),因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
1、預防食物中毒,首先要講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。
2、保持教室、環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。
。ǘ┦称钒踩珕栴}進行知識競賽。(必答題)
大家按小組進行各輪比賽,下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題,每道題目都有4個選項,其中只有一個正確。每個小組回答一道題目,答對加一分,答錯不扣分。
1、綠色食品指什么食品?(C)
A、蔬菜和水果
B、綠顏色的食品
C、安全無污染食品
D有豐富營養(yǎng)價值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(A)
A、豆腐和菠菜
B、葡萄和蘋果
C、面包和牛奶
D、饅頭和豆?jié){
主持人:好了,第一回合的比賽就到此結(jié)束,看來戰(zhàn)況還滿激烈喔!那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。
(三)搶答題
這一輪的比賽是我們大家一起來回答,同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后,就可以回答。
1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)
2、油炸的.食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作為主食?(不是)
4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)
。ㄎ澹妒称沸l(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。
食品安全真重要,病從口入危害大。良好習慣要養(yǎng)成,食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用,有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意,吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清,中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃,健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制,損害牙齒的健康。
。├蠋熜〗Y(jié)
要牢固樹立“安全第一,預防為主”的思想,因為它關(guān)系到我們的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意,如果忽略了這項,其后果不堪設(shè)想。
小學生食品安全教育教案5
一、教學目標
1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。
2、增強不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。
3、了解食品添加劑的壞處,知道安全飲食的常識。
4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感,養(yǎng)成良好的飲食習慣。
二、教學重點
知道如何健康飲食?
三、教學難點
培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感。
四、教學準備:
課件(故事錄音、課前搜集的資料、短片等)、食物卡片
五、教學過程:
(一)談話導入
1、討論:小朋友,在你的印象中,你覺得什么樣的人是健康的?(學生各抒己見)
2、是啊,過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人?磥,一個人的健康直接跟飲食有關(guān),所以,在日常生活中,我們一定要注意健康飲食。(板書課題:健康飲食)學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?
(二)從故事中收獲知識
1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。(故事大概內(nèi)容:一位小朋友放學回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,因為消化不良,后來上吐下瀉,被送進了醫(yī)院。)
2、小朋友聽了這個故事后,有什么話想說?
3、是呀,我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃,要細嚼慢咽……這樣才能有助于食物的消化。(板書:不能暴飲暴吃)
(三)從資料中感受健康
1、課件出示(老師課前搜集的資料)大致內(nèi)容如下:①食品添加劑的種類及作用;②食品添加劑對人體健康的危害;③什么是綠色食品,綠色食品的標志是什么;④新鮮食物,怎樣吃才安全。
2、看了資料后,四人小組合作談認識,交流感受。
3、全班交流,各組派一位代表交流發(fā)言?梢耘e例證明,談親身體會。
4、師:小朋友,“肯德基的蘇丹紅一號事件”,讓我們同學為食品安全擔憂;“農(nóng)藥、化肥對農(nóng)產(chǎn)品的污染”更讓同學們震驚;而綠色食品的管理和質(zhì)量監(jiān)測又給同學們帶來了希望,所以,在平時飲食中,我們要多吃綠色食品,少吃帶有色素等添加劑的食品。
(板書:多吃綠色食品,少吃帶有色素等添加劑的食品)
(四)在自主學習中了解營養(yǎng)
1、給食物分類
講述:我們每天吃食物有很多很多,老師這里有一些食物卡片,你能把它們分分類嗎?(在黑板上貼卡片)
2、了解各類食物的主要營養(yǎng)成分。
3、下面,我們按營養(yǎng)成分再給這些食物分類。
(1)同桌合作給食物分類。
(2)說一說分類的結(jié)果。
4、講述:在平時,老師發(fā)現(xiàn)有些同學不吃肉、只吃蔬菜,有的是只吃肉、不吃蔬菜,長時間這樣會有什么結(jié)果呢?
(1)缺少維生素,為什么會營養(yǎng)不良?
(2)人體到底需要什么營養(yǎng)呢?一起來看大屏幕,看看大屏上幕告訴我們什么。
(3)提問:人的生長發(fā)育需要哪些營養(yǎng)成分?這些營養(yǎng)對身體有什么好處?
(4)強調(diào)挑食的'害處
(5)小結(jié):沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長,食物要多樣化,不偏食很重要。 (板書:食物要多樣化,不偏食挑食)
(五)在實踐活動中認識食物的合理搭配
1、師:在生活中,我們經(jīng)常會聽見一些關(guān)于食物中毒或過敏的事件,其中的原因有很多,如:在食物中不小心放入了有害物質(zhì),有些食物餿了還在食用等,然而還有一個被人們忽視的原因,那就是有些食物亂搭配。下面請看短片(菠菜和豆腐做湯)
2、看了之后,你知道了什么?
3、出示卡片,討論:你認為這幾份食物的搭配合理嗎?請說出你的理由?
4、看來如何搭配食物、合理飲食,也有很多科學知識在里面。這有待于我們今后去慢慢了解。(板書:食物搭配要合理)
(六)總結(jié):看著板書小結(jié)。小朋友通過這節(jié)課的學習,我們知道了要做到健康飲食,就不能暴飲暴吃,要多吃綠色食品,少吃帶有色素等添加劑的食品,食物要多樣化,不偏食,同時,還要注意食物搭配要合理。
(七)課外拓展
制作宣傳標語,號召全校學生健康飲食。
板書:
不能暴飲暴吃,
健康飲食 多吃綠色食品,少吃帶有色素等添加劑的食品
食物要多樣化,不偏食挑食
食物搭配要合理
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